王利
- 作品数：14 被引量：74H指数：5
- 供职机构：四川大学轻纺与食品学院制革清洁技术国家工程实验室更多>>
- 发文基金：国际科技合作与交流专项项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程农业科学生物学更多>>
- 壳聚糖纳米胶囊固定化α-淀粉酶及其特性的研究被引量：8
- 2009年
- 采用离子凝胶法制备了壳聚糖纳米微胶囊,以此为载体通过吸附法固定了α-淀粉酶。分析了固定化后α-淀粉酶特性的变化,并考察了固定化酶的热稳定性、储藏稳定性与重复利用性。结果表明:固定化酶的最适温度与游离酶相比,提高了20℃;最适温度下的活性比游离酶的大,酶的最适作用pH值不受纳米载体的影响。纳米壳聚糖固定酶能较大提高其热稳定性、储藏稳定性和重复利用性。
- 陈金日冉旭王利
- 关键词：壳聚糖Α-淀粉酶纳米胶囊固定化
- 对甲酰基苯氧乙酸和2-氨基苯并噻唑的新型三元铜配合物的合成、晶体结构及抗微生物活性(英文)被引量：3
- 2009年
- 以对甲酰基苯氧乙酸和2-氨基苯并噻唑为原料,合成了一种三元铜配合物,并通过元素分析,红外光谱以及X-射线衍射单晶结构分析对其进行了表征。该配合物晶体属单斜晶系,P21/c空间群,中心铜髤离子的配位数为4,分别与2个对甲酰基苯氧乙酸配体分子的羧基和2个2-氨基苯并噻唑配体分子的噻唑环上的氮原子发生配位。抑菌实验结果表明,配合物对新型隐球菌、粘性红圆酵母、桔青霉和黑曲霉具有很好的抑制作用,而对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑制效果一般。
- 辜海彬王利赵长青龚英陈武勇
- 关键词：苯并噻唑苯氧乙酸晶体结构
- 糖尿病患者特殊功能鞋抗菌鞋垫的制备被引量：7
- 2009年
- 制备了一种新的复配型抗菌剂(三氯新、尼泊金丁酯和2-氨基苯并噻唑/对甲酰基苯氧乙酸锌配合物(Zn(SD)2))乳液,并分别以喷洒和浸泡的方式对鞋里革和设计成型的PU发泡材料进行抗菌处理,以含少量该复配型抗菌剂的白乳胶将二者粘接起来,制备出能用于糖尿病患者特殊功能鞋的抗菌鞋垫,同时系统考察了水洗和汗液浸泡对其抗菌性能的影响。结果表明,以20 g/L的复配型抗菌剂乳液处理后的鞋里革、PU发泡材料以及由它们制备的鞋垫对细菌、酵母菌和霉菌都具有良好的抑制效果,但抑菌效果都随着水洗和汗液浸泡次数的增加而逐渐减弱,其中,水洗对鞋垫抗菌性能的影响要比汗液浸泡作用强得多。尽管如此,水洗20次或用汗液浸泡6次后,鞋垫仍然表现出较好的抑菌效果,对所有供试菌种的抑制率都在97%以上。
- 辜海彬李萍萍王利黄妩王向华陈武勇Petr Hlavacek
- 关键词：糖尿病足耐水洗性
- 中国传统食品实施HACCP体系存在的问题及其对策被引量：4
- 2008年
- 介绍中国传统食品面临挑战和实施HACCP体系的必要性;阐述中国传统食品实施HACCP体系面临的困难和存在的问题并提出相应的对策和建议。
- 王利刘学文肖菲冉旭
- 关键词：HACCP中国传统食品
- 五氟苯甲酰氯衍生-气相色谱-质谱法测定地表水中一甲基肼被引量：3
- 2012年
- 建立了五氟苯甲酰氯衍生-气相色谱-质谱法测定地表水中一甲基肼的方法。取200ml水样,调节后的pH为10,加入20ml衍生剂,在室温下剧烈振荡衍生1h,40ml二氯甲烷萃取10min,浓缩至1.0ml后用气相色谱-质谱联用分析。方法在5～500μg/L浓度范围内线性良好,相关系数大于0.996,方法检出限为2.67μg/L;加标水样的相对标准偏差为9.54%和8.38%;加标水样回收率为79.08%～102.96%。
- 张渝程小艳钱蜀王利
- 关键词：气相色谱-质谱联用地表水
- 减压吹扫捕集-气相色谱-质谱联用分析水样中的多环芳烃被引量：20
- 2011年
- 建立了减压吹扫捕集-气相色谱-质谱联用分析水样中多环芳烃的方法。采用85μm聚丙烯酸酯固相微萃取纤维作为捕集阱,在40～90℃的样品加热温度和5～90 kPa的负压状态下,吹扫捕集水样中的15种多环芳烃,取样量10 mL,吹扫时间20 min,解析温度340℃,解析时间10 min,以进样口作为热解析装置,采用气相色谱-质谱联用法进行测定。15种多环芳烃的线性范围在0.01～201μg/L之间,相关系数均大于0.991;检出限范围在1.1～27.5 ng/L之间。6次测定水样的RSD为6.0%～12.7%;水样6次标准加入测定的RSD为5.4%～14.9%;样品平均加标回收率为85.7%～116.1%。
- 张渝张新申杨坪张丹王利
- 关键词：气相色谱-质谱联用多环芳烃
- 圣女果渗透脱水试验研究被引量：3
- 2010年
- 以食盐与蔗糖溶液作为渗透液,通过单因素试验分析了食盐与蔗糖溶液的浓度、渗透时间、渗透温度等因素对圣女果渗透脱水的影响,并通过正交试验设计,分析了渗透脱水与糖煮工艺等因素对圣女果脯品质的影响。探索圣女果加工过程中的渗透脱水规律,研究圣女果脯的最佳生产工艺。结果表明:在50℃下用含5%食盐和25%蔗糖的渗透溶液渗透3h后,再在60℃下用60%的糖液煮制10min为最佳工艺组合。该研究为圣女果脯今后的工业化生产提供了理论依据。
- 陈金日冉旭王利刘学文
- 关键词：圣女果渗透脱水正交试验
- 金银花中绿原酸醇提工艺的研究被引量：6
- 2009年
- 研究了以乙醇水溶液为溶剂提取金银花中绿原酸的最佳工艺。利用正交实验设计考察了提取温度(℃)、浸提时间(min)、液固比(ml/g)、乙醇浓度(%,v/v)4个因素对绿原酸提取率的影响;确定了绿原酸提取最佳工艺:浸提温度65℃、浸提时间20min、液固比为15∶1(ml/g)、乙醇浓度为80%,提取率达7.953%,为绿原酸的工业化生产提供参考。
- 王利冉旭
- 关键词：绿原酸金银花乙醇
- 微波干制甘薯片规律的研究被引量：3
- 2010年
- 研究了微波功率、装载量、切片厚度等因素对微波干燥甘薯片的影响,获得了微波干燥甘薯片失水特性及能耗特性,并建立了微波干燥甘薯片的数学模型。研究结果表明:甘薯微波干燥可分为加速、恒速、降速三个阶段;功率与切片厚度增加、装载量减少时,脱水率明显提高;功率增加、装载量与切片厚度减少时,能耗增加,但变化不显著。根据相关系数R2、卡方检验值χ2和均方根误差RMSE得出,Page模型最适合用于描述甘薯片的微波干燥过程。
- 陈金日冉旭刘学文王利
- 关键词：微波甘薯片
- 甘薯泡菜的生产工艺被引量：1
- 2009年
- 以甘薯为主要原料,以植物乳杆菌作为菌种生产甘薯泡菜并对其接种量,香辛料添加量和食盐浓度等发酵工艺参数进行优化,还对其发酵规律进行了初步研究。结果:甘薯泡菜的最佳发酵工艺条件为:菌种接种量1%,香辛料的添加量0.3%;食盐浓度4%,发酵温度(18±2)℃,发酵时间8 d。
- 王利冉旭陈金日肖菲刘学文
- 关键词：甘薯泡菜
