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林宇野

作品数：13 被引量：187H指数：6
供职机构：福建师范大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 11篇期刊文章
  • 2篇专利

领域

  • 7篇轻工技术与工...
  • 6篇化学工程
  • 2篇农业科学

主题

  • 5篇发酵
  • 4篇香菇
  • 3篇多糖
  • 3篇乳酸
  • 3篇酶法
  • 3篇酶法提取
  • 2篇蛋白
  • 2篇乳酸发酵
  • 2篇糖化
  • 2篇糖化酶
  • 2篇啤酒
  • 2篇酶解
  • 2篇免疫
  • 2篇免疫活性
  • 2篇活性
  • 2篇胶囊
  • 2篇复合酶
  • 2篇L-乳酸
  • 1篇蛋白提取
  • 1篇选育

机构

  • 10篇福建师范大学
  • 3篇福州大学

作者

  • 13篇林宇野
  • 5篇陈哲超
  • 5篇吴松刚
  • 5篇陈松生
  • 5篇谢必峰
  • 5篇杨虹
  • 4篇林跃鑫
  • 1篇林国宇
  • 1篇施巧琴
  • 1篇庄凌峰

传媒

  • 2篇福州大学学报...
  • 2篇福建轻纺信息
  • 1篇生物工程进展
  • 1篇生物技术
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品科学
  • 1篇微生物学通报
  • 1篇福建师范大学...
  • 1篇中国食用菌

年份

  • 1篇1999
  • 1篇1996
  • 6篇1995
  • 4篇1994
  • 1篇1992
共 13 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
啤酒废酵母生物营养素的研究进展被引量：2
1994年
啤酒废酵母生物营养素的研究进展林宇野（福建师范大学微生物工程所，福州）杨虹，史美榕（福州大学轻工业系，福州）据统计，１９９３年我国已成为世界生产啤酒的第二大国，年产啤酒超过１３００万吨，约占世界总产量２％左右。啤酒工业的飞速发展，也带来了大量副产物─...
林宇野杨虹史美榕
关键词：酵母啤酒酵母营养综合利用
高钙酸凝乳稳定性的研究
1995年
本文报导保加利亚乳杆菌(L.Bulgaricus)在牛乳、蔗糖、稳定剂和活性钙体系中的发酵作用。实验表明:以0.1％果胶为稳定剂的上述体系,可外加纯钙量达0.2％;在42℃下,移种量3％时,经10—12小时培养,获得总钙量在0.37％的酸凝乳稳定体系;文中同时探讨了外加钙量与体系褐变间相互关系。
林宇野庄凌峰林国宇
关键词：钙酸乳发酵稳定性发酵乳制品
微生物来源的β—葡聚糖酶研究被引量：8
1995年
隶属于水解酶类的β—葡聚糖酶,主要用于啤酒工业,具有缩短麦汁和啤酒过滤时间,增加收得率,提高成品酒非生物稳定性等功能。本文综述了该酶作用方式、应用现状及其生产菌的选育,同时报道了一些新近研究进展。
林宇野
关键词：微生物Β-葡聚糖酶啤酒酿酒微生物
产生L－乳酸的丝状真菌的研究被引量：23
1994年
本文报道利用淀粉－酸性培养基富集培养，结合ＫＭｎＯ＿４－ＫＢｒ平板检出筛选产乳酸丝状真菌的方法。并从土壤中筛得根霉Ｒ－２菌株，以其为出发株经ＵＶ诱变，从琥珀酸平板上获得了变异株Ｒ－２－９１，其乳酸产率为１０．３％，对糖的转化率为６８．９％。
杨虹林宇野史美榕
关键词：L-乳酸丝状真菌育种发酵
L─乳酸发酵的研究──I──根霉乳酸生产菌筛选方法的建立被引量：3
1994年
报导适用于根霉乳酸生产菌筛选的酸性淀粉培养基富集培养法和ＫＭｎＯ４－ＫＢｒ平板筛选法。用上述富集培养方法可使土样中产酸菌的筛出率提高７０％，而利用ＫＭｎＯ４－ＫＢｒ平板筛选法则使乳酸生产菌的直接检出成为可能。
杨虹史美榕林宇野
关键词：乳酸菌乳酸发酵
酶法提取香菇中多糖蛋白及制造多糖蛋白胶囊的技术
本发明涉及一种利用复合酶提取香菇中多糖蛋白及利用多糖蛋白制成香菇多糖蛋白胶囊的技术。复合酶由果胶酶、纤维素酶、淀粉酶、半纤维素酶、蛋白酶、糖化酶按一定比例配制而成。预先配制好的复合酶在浸提液降温后加入，酶解后灭活；经浓缩...
陈哲超林宇野谢必峰林跃鑫陈松生吴松刚
文献传递
固定化根霉乳酸发酵的研究被引量：6
1994年
对固定化根霉发酵乳酸的研究结果表明，用海藻酸钙法包埋根霉Ｒ－２９１孢子，经萌发增殖培养后凝胶颗粒具有较好的机械强度，产酸速率可达４ｇ·ｈ－１·Ｌ－１。
杨虹史美榕林宇野
关键词：根霉固定化L-乳酸发酵乳酸
香菇柄多糖蛋白提取的研究被引量：6
1996年
本文报道了一种经过粉碎→酶解→分离→提纯香菇中多糖及氨基酸方法。实验结果表明：香菇中各部分的营养成分存在差异，但采用复合酶提取法，由菇盖和菇柄所得提取物在营养成分上的差距明显缩小，如两者总氨基酸中所占必需氨基酸的比例趋于相近，相比于热水浸提法而言，总氨基酸含量提高２倍，多糖含量提高４倍，某些特殊成份的含量也显著得以提高。
陈哲建林宇野谢必峰林跃鑫陈松生吴松刚
关键词：香菇多糖酶解反应
酶法提取香菇中多糖蛋白及制造多糖蛋白胶囊的技术
本发明涉及一种利用复合酶提取香菇中多糖蛋白及利用多糖蛋白制成香菇多糖蛋白胶囊的技术。复合酶由果胶酶、纤维素酶、淀粉酶、半纤维素酶、蛋白酶、糖化酶按一定比例配制而成。预先配制好的复合酶在浸提液降温后加入，酶解后灭活；经浓缩...
陈哲超林宇野谢必峰林跃鑫陈松生吴松刚
文献传递
黑曲霉产果胶酶特性的研究被引量：9
1995年
果胶酶产生菌Ａｓ６．１０４系我所筛选而得优良菌株，本论文对该菌株产酶的特性，提取条件进行了研究。
陈哲超谢必峰林宇野
关键词：果胶酶浸提黑曲霉
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