黄晓英
- 作品数：2 被引量：3H指数：1
- 供职机构：上海海洋大学更多>>
- 相关领域：医药卫生哲学宗教文化科学更多>>
- 上海某高校体质偏瘦学生膳食干预研究被引量：2
- 2012年
- 大学生处于生长发育的关键时刻,有必要依据大学生的自身特点实施营养餐〔1〕。大学生营养配餐是营养教育的重要途径,对完善膳食调查的后续工作具有重要的意义〔2〕。偏瘦体质人群较少受到专业机构和相关部门的关注,相关领域的学术与临床研究更加缺乏,目前尚无统一的权威偏瘦体质判定方法,常用来判定偏瘦体质的参照依据〔3〕：①标准体重法,根据身高用公式：男性标准体重=〔身高（cm）-100〕×0.9,女性标准体重=〔身高（cm）-100〕×0.85计算出体重,如实测体重低于标准体重10%者,
- 施伟陶宁萍黄晓英吴炯华骆蔚燕姚荣慧
- 关键词：体质膳食干预高校营养教育
- 上海某高校偏瘦学生膳食营养状况的调查研究被引量：1
- 2012年
- 目的了解上海某高校偏瘦学生饮食习惯和营养状况,找出可能导致体格偏瘦的原因,并针对出现的问题进行合理的膳食干预。方法采用24 h膳食记录及称重法,连续5 d调查上海某高校30名BMI值在18.5以下大学生的膳食结构特点以及家庭状况,分析总结出可能导致消瘦的原因。结果我校学生体质偏瘦的成因不是单一的,主要原因可能是近一半的同学有不同程度的胃部不适,以致影响食物量的摄入和消化。其次是有一半同学存在不同程度的挑食现象,导致营养物质的摄入量不足以及摄入的营养素不均衡,这也可能和患有不同程度的胃部不适相关,影响食欲。结论男女生每日摄入的总能量分别为:7 917 kJ、7 114 kJ,这与DRIs推荐值10 032 kJ、8 778 kJ:有一定差距,因此需要进行针对性的膳食干预。
- 施伟陶宁萍吴炯华姚荣慧黄晓英骆蔚燕
- 关键词：成年人膳食调查营养状况
