辛晓晨
- 作品数：5 被引量：10H指数：2
- 供职机构：周口市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 2016年——2020年河南省鸡肉中四环素类抗生素残留的监测和膳食暴露评估被引量：4
- 2022年
- 目的监测并分析河南省市售鸡肉中四环素类抗生素的污染状况,对其残留量进行膳食暴露风险评估,为食品安全监管部门提供数据支持。方法使用液相色谱串联四极杆质谱联用仪对2016年—2020年河南省超市和农贸市场的鸡肉样品进行四环素类抗生素残留检测。结果除2018年部分样品的检出结果较高以外,2016年—2020年检出结果基本呈下降趋势,2020年的平均值、中位数、最大值为5年来的最低值。河南省市售鸡肉中四环素类的含量的最高值为2018年土霉素145μg/kg,每日摄入量的平均值和高端值P97.5的最高值分别为2016年的0.0195μg/(kg·bw)和2018年的0.0694μg/(kg·bw),低于食品安全国家标准制定的ADI值。结论河南省居民每日通过食用鸡肉对四环素类的暴露量低于国家标准,风险在可控范围之内。
- 卫瑾瑾鹿尘张正尧孙翠霞辛晓晨
- 关键词：鸡肉四环素类抗生素监测分析风险评估
- 高效液相色谱法同时测定果蔬中绿原酸、表儿茶素、白藜芦醇被引量：2
- 2022年
- 目的建立同时测定果蔬中绿原酸、表儿茶素和白藜芦醇含量的高效液相色谱法。方法根据文献报道和现行国家标准,对新鲜果蔬类样品中的绿原酸、表儿茶素和白藜芦醇的提取、净化和色谱条件进行优化研究。样品经甲醇超声提取后,提取液加入无水硫酸钠、C_(18)固相吸附剂进行净化,涡旋离心后过膜,上清液供HPLC分析。色谱柱为InertSustain C_(18)柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相为甲醇-0.2%冰乙酸水溶液,梯度洗脱,柱温为30℃,流速为0.8 ml/min,二极管阵列检测器检测。结果绿原酸、表儿茶素和白藜芦醇线性范围分别为2.00μg/ml~20.0μg/ml(r=0.9994)、20.0μg/ml~200μg/ml(r=0.9993)、0.500μg/ml~5.00μg/ml(r=0.9993),加标回收率为87.2%~99.4%。结论该方法具有较高的重现性和灵敏度,各项指标均能满足国内外法规的要求,可用于果蔬中绿原酸、表儿茶素和白藜芦醇的同时测定。
- 辛晓晨鹿尘
- 关键词：绿原酸表儿茶素白藜芦醇高效液相色谱法果蔬
- 通过式固相萃取/超高效液相色谱-串联质谱法测定鸡蛋中氯霉素、氟苯尼考和氟苯尼考胺残留被引量：2
- 2023年
- 目的建立Captiva EMR-Lipid直通式固相萃取净化,超高效液相串联三重四级杆质谱检测鸡蛋内氯霉素类药物残留的技术。方法样品用氨化乙腈提取,提取液经Captiva EMR-Lipid柱净化,通过电喷雾离子源,正负离子同时扫描的多反应监测模式进行检测,用内标法定量。结果在线性范围0.03~6.0μg/L内,3种化合物相关系数(r)皆在0.995以上,检出限氟苯尼考胺(FFA)、氟苯尼考(FF)与氯霉素(CAP)分别是0.04、0.01与0.02μg/kg,定量限分别是0.12、0.03与0.06μg/kg,回收率范围在92.3%~109.6%之间,相对标准偏差(n=6)范围为1.4%~8.2%。结论此法易于操作,可实现较高准确度,适用于测定鸡蛋内FFA、FF与CAP残留。
- 辛晓晨卫瑾瑾鹿尘孙翠霞张二鹏
- 关键词：鸡蛋氯霉素氟苯尼考氟苯尼考胺
- 农产品加工与贮藏的有效方法及技术被引量：2
- 2014年
- 简要介绍了加工果蔬粉、低温保鲜法两种目前常用的农产品加工方法,以及挤压膨化、微波、冰温贮藏技术和辐照贮藏等多种高科技贮藏技术。
- 杨琴张国栋辛晓晨
- 关键词：农产品贮藏
- 柱前衍生-超高效液相色谱法测定河南地方特色食品中的17种氨基酸
- 2023年
- 目的 建立一种快速准确的柱前衍生-超高效液相色谱分析方法,同时测定河南地区特色食品中17种氨基酸含量。方法 采用酸水解法处理样品,提取液与等量碱中和后经6-氨基喹啉-N-羟基琥珀酰亚胺基甲酸酯(AQC)衍生化处理,衍生液经Waters AccQ-Tag Ultra C18(1.7μm,2.1 mm×100 mm)梯度洗脱,利用光电二极管阵列检测器(PDA),在260 nm下检测。结果 17种氨基酸在10~500μmol/L浓度范围内线性良好(r>0.999),检出限在0.034~0.187 mg/L,加标回收率在89.7%~104.3%,相对标准差(RSD)为1.5%~4.7%。结论 本方法可在9.5 min内将17种氨基酸完全分离,准确度高、灵敏度高、重复性好,可用于河南地方特色食品中17种氨基酸含量的测定。
- 辛晓晨卫瑾瑾张正尧鹿尘孙翠霞
- 关键词：超高效液相色谱氨基酸
