李秋凤
- 作品数：7 被引量：25H指数：4
- 供职机构：聊城大学东昌学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学化学工程更多>>
- 响应面法优化紫叶小檗叶红色素的提取条件
- 2013年
- 研究紫叶小檗叶红色素的提取条件。在单因素试验和正交试验的基础上,进行三因素三水平中心组合设计,利用响应面法优化提取条件。微波功率、固液比和微波处理时间对红色素提取产量影响较大,利用Design Expert软件对紫叶小檗叶红色素提取产量的二次多项数学模型分析表明,模型具有显著性(p<0.000 1),决定系数为0.981 0,以92%酸乙醇提取,微波能22.1 kJ、固液比1∶30.27(g∶mL)时,红色素提取产量最高。利用优化工艺参数提取紫叶小檗叶红色素时,具有最大的提取产量。
- 李秋凤王金亭
- 关键词：响应面法紫叶小檗红色素
- 紫色甘薯花色苷化学结构及其生物学活性被引量：7
- 2010年
- 紫色甘薯含有丰富花色苷类色素,紫色甘薯花色苷主要是被咖啡酸、阿魏酸或对羟基苯甲酸酰化矢车菊素和芍药素,具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、抗衰老、抑制病菌、降血压、降血糖等多种生理活性。
- 王金亭李秋凤闫卉佟
- 关键词：紫色甘薯花色苷
- 响应面法优化红花刺槐色素的工艺研究被引量：3
- 2013年
- 研究红花刺槐红色素的提取工艺。在单因素试验的基础上,进行三因素三水平中心组合设计,利用响应面法优化提取工艺。微波处理时间、微波功率和料液比对红色素提取产量影响较大,利用Design Expert软件对红花刺槐红色素提取产量的二次多项数学模型分析表明,模型具有显著性(p<0.000 1),决定系数为0.977 4。以95%盐酸乙醇提取,微波功率491.57 W、微波时间40.65 s、料液比1:43.53(g/mL)时,红色素提取产量最高,最大提取产量预测值为119.934 mg/g,与实测值相符。利用优化工艺参数提取红花刺槐红色素时,具有最大的提取产量。
- 李秋凤王金亭
- 关键词：响应面法红花刺槐红色素
- 红花刺槐红色素稳定性的研究被引量：1
- 2013年
- 采用分光光度法研究了红花刺槐[Robinia pseudoacacia L.f.decaisneana(Carr.)Voss.]红色素的稳定性和理化性质。结果表明,红花刺槐红色素属花色苷类,最大吸收波长为548 nm,溶于水、乙醇、丙酮、乙酸乙酯,不溶于石油醚、油脂等非极性溶剂;颜色在酸性条件下(pH<4)呈红色,碱性条件下(pH>8)呈绿色;耐光性、耐热性较好,蔗糖、抗坏血酸、苹果酸、柠檬酸等添加剂对其影响很小,苯甲酸钠、H2O2、Na2SO3对红色素有一定的破坏作用。金属离子Na+对红色素稳定性无影响,Mg2+、Zn2+、Al3+对其有增色效果,Cu2+、Fe2+对红色素影响较小,Fe3+可使红色素变为棕色。
- 王金亭李秋凤
- 关键词：PSEUDOACACIAF红色素理化特性稳定性
- 黑芝麻色素的制备及其应用现状被引量：5
- 2010年
- 黑芝麻色素是从芝麻黑色种子中提取的黑色素,是一类安全、无毒的天然食用色素,具有重要的生物活性。文章参考国内外的最新研究成果,综述了该色素的提取工艺、化学结构、理化性质和应用情况,对黑芝麻色素的综合开发具有一定的参考价值。
- 李秋凤王金亭
- 关键词：黑芝麻色素
- 天然黑豆红色素的研究进展被引量：6
- 2009年
- 黑豆红色素是从黑色大豆种皮中提取的花色苷类色素,是一种安全、无毒的食用天然色素,具有重要的生物活性。参考国内外最近5年来的最新研究成果,综述黑豆红色素的提取、纯化工艺、化学结构、理化性质和生物活性,对黑豆红色素的综合开发具有一定的参考价值。
- 李秋凤王金亭
- 关键词：化学成分生物活性
- 微波辅助提取连翘花黄色素及其抗氧化活性的研究被引量：4
- 2010年
- 单因素试验分析和正交试验确定微波辅助提取连翘花黄色素的工艺条件,Fenton法测定连翘花黄色素的抗氧化活性。结果显示,影响色素提取的因子依次为提取时间>提取剂浓度>微波功率>料液比,提取的最佳条件为B2D3A3C2,即使用95%vol乙醇,以料液比1∶40,微波功率700W,每次提取时间40s。以此工艺条件提取连翘花黄色素,产率为10.54%,黄色素的95%vol乙醇溶液在可见光区的最大吸收波长为410nm,该色素溶液还原力强,具有清除.OH的能力,在色素浓度为10.0mg/mL时,对.OH的清除率为97.67%。
- 王金亭李秋凤
- 关键词：正交试验连翘黄色素抗氧化活性
