师广波
- 作品数：7 被引量：34H指数：5
- 供职机构：山东农业大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家海洋局海洋生物活性物质与现代分析技术重点实验室开放基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 黑曲霉固态发酵苹果渣生产木聚糖酶与β-甘露聚糖酶被引量：5
- 2015年
- [目的]采用黑曲霉固态发酵苹果渣生产木聚糖酶与β-甘露聚糖酶,以降低生产成本,同时提高苹果渣的综合利用水平。[方法]采用单因素试验和响应面法对固态发酵工艺进行优化。[结果]培养基最佳组成为苹果渣60%(W/W)、棉粕40%(W/W)、(NH4)2SO41.36%(W/W)、KH2PO40.076%(W/W)、初始含水量55.6%(W/W),最佳培养温度为27.5℃;在所优化的条件下发酵48h,木聚糖酶活力可达5736 U/g,β-甘露聚糖酶活力可达896.24 U/g;培养物中自由棉酚残留量为24.6μg/g,低于饲料中自由棉酚的安全标准。[结论]采用黑曲霉固态发酵苹果渣生产木聚糖酶与β-甘露聚糖酶是可行的,发酵产物可用作饲料添加剂。
- 王维超辛寒晓王泽利师广波孙中涛
- 关键词：苹果渣木聚糖酶Β-甘露聚糖酶固态发酵棉酚
- 壳聚糖固定化风味蛋白酶的制备及其酶学特性被引量：5
- 2015年
- 研究了球形交联壳聚糖固定化风味蛋白酶的制备工艺及其酶学特性。以壳聚糖为载体、戊二醛为交联剂,采用共价交联法制备固定化风味蛋白酶的较适条件为ω(壳聚糖)=2.5%、ω(Na OH)=3%、ω(戊二醛)=0.5%,交联时间6 h,载体中ω(酶)=40 mg/g,于35℃、p H值5.5条件下固定化反应10 h。固定化后,风味蛋白酶较适反应温度从50℃提高至70℃,较适p H值从7.0提高至8.0,且可在更宽温度与p H值范围内保持较高的酶活力。固定化风味蛋白酶具有良好的储存稳定性和操作稳定性,可反复多次使用,适宜于在工业生产中推广应用。
- 师广波马艳芳郑明刚孙中涛
- 关键词：风味蛋白酶固定化酶学特性
- 黑文衣属地衣一新种——福建黑文衣被引量：1
- 2013年
- 发现并描述黑文衣属一新种,即福建黑文衣Phaeographis fujianensis,该种含有牛皮衣酸,子囊孢子相对较小。提供了新种的拉丁文特征集要、中文描述和讨论以及特征照片。
- 王晓华师广波贾泽峰
- 固定化风味蛋白酶的制备及其在大豆肽生产中的应用
- 我国有丰富的大豆资源，现在已成为世界上最大的大豆消费国。在大豆成分中含量最高的为蛋白质高达38％，其中有80％～88％是水溶性蛋白质，在豆制品加工生产中就是利用的这种水溶性蛋白质。大豆分离蛋白的营养丰富，不含胆固醇，氨基...
- 师广波
- 关键词：酶学特性
- 文献传递
- 液态发酵法生产花生抗氧化肽和中性蛋白酶的工艺优化被引量：7
- 2014年
- 以花生粕为原料,采用枯草芽孢杆菌AS1.398进行液态发酵生产抗氧化肽的过程中,可以积累大量的副产物——中性蛋白酶。单因素和中心组合实验结果表明,同时生产抗氧化肽和中性蛋白酶的最佳工艺条件为接种量1%(v/v),pH自然,发酵温度34℃,发酵时间71h,在此条件下,发酵液的理论DPPH自由基清除率为81.51%,中性蛋白酶活力为600U/mL。
- 刘红梅师广波马艳芳李向东孙中涛
- 关键词：花生粕抗氧化肽液态发酵中性蛋白酶
- 复合酶法水解花生粕制备抗氧化肽的工艺优化被引量：11
- 2014年
- 以DPPH自由基清除率和收率为响应值,采用响应面法对复合酶法水解花生粕生产抗氧化性肽工艺条件进行了优化.研究结果表明,碱性蛋白酶和中性蛋白酶对花生粕具有较强的水解能力,二者以2∶1的比例对花生粕水解时,较优水解条件是50℃,pH值8.54,底物质量分数8.34%.在此条件下酶解16 h,花生肽收率为65.80%,在花生肽质量浓度为0.55 mg/mL时,对DPPH自由基清除率为25.77%,与优化前相比,复合酶比碱性蛋白酶单酶水解时收率和DPPH自由基清除率分别提高了7.48%和7.66%,比中性蛋白酶单酶水解时分别提高了10.29%和22.53%.
- 刘红梅师广波李向东孙中涛
- 关键词：碱性蛋白酶中性蛋白酶花生肽
- 固定化风味蛋白酶水解法生产高水解度大豆肽被引量：7
- 2015年
- 采用固定化风味蛋白酶水解大豆蛋白生产大豆肽,以降低生产成本,同时提高水解度。通过单因素实验和响应面法对固定化风味蛋白酶法生产大豆肽的条件进行优化。结果表明,固定化风味蛋白酶法生产大豆肽的优化水解条件是65℃、p H值8.0、加酶量50 g/L,酶解7 h,水解度可达17.72%。固定化风味蛋白酶重复使用7次,相对酶活力仍高达79.1%。交联壳聚糖法制备的固定化风味蛋白酶具有良好的稳定性,可以重复多次使用,用于生产高水解度大豆肽是可行的,有利于降低生产成本。
- 师广波辛寒晓马艳芳孙中涛
- 关键词：大豆肽风味蛋白酶固定化酶响应面法
