吴鹏
- 作品数：6 被引量：9H指数：2
- 供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：黑龙江省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学更多>>
- 应用TTC法检测牛奶中磺胺类残留的试验被引量：2
- 2008年
- 利用嗜热链球菌为菌种检验牛奶中抗菌素残留的氯化三苯基四氮唑法(TTC法),是我国的国家标准方法。本研究尝试利用TTC法检验鲜乳中磺胺类药物残留,结果发现检验的灵敏度很低,检出限高于国外对其残留控制标准。说明TTC法不能用于精确检验鲜乳中磺胺类药物残留是否超过最高限量(0.1mg/kg)。
- 吴鹏赵新淮
- 关键词：牛奶磺胺TTC法
- 加速溶剂提取-液相色谱法分析动物组织中的磺胺残留被引量：4
- 2007年
- 目的:建立快速溶剂提取动物组织中磺胺类抗生素残留的方法,并将该方法与超声波辅助提取法、匀浆法比较。方法:以样品添加回收率为指标,探索各种提取参数的影响,优化提取条件。结果:选出了加速溶剂提取法的最适条件:二氯甲烷为提取溶剂,提取压力500psi,温度40℃,整个提取过程需时23min,提取溶剂12ml,六种磺胺的添加回收率均高于80%,相对标准偏差在9%以下。结论:加速溶剂提取与超声波辅助提取法、匀浆相比,是一种快速、高效的提取方法。
- 吴鹏赵新淮
- 关键词：加速溶剂提取磺胺动物组织
- 影响加工干酪品质的因素分析被引量：2
- 2006年
- 加工干酪及相关的产品是一类非常普遍的食品,其多样化的风味、质地和食用方法迎合了大多数消费者的需求。它的稳定期长,适于功能性加工以及不同规格的包装,所以,无论是冷冻的还是加热的加工干酪都适用于快餐和其它食品中,并且在家庭中一样受到欢迎。本文阐述了干酪组成、添加剂和加工条件对加工干酪的质地和风味特征产生的作用。
- 吴鹏赵新淮
- 鸡蛋中磺胺残留的液相色谱分析被引量：1
- 2007年
- 鸡蛋经乙酸乙酯提取，正己烷去脂净化处理后用高效液相色谱（HPLC）测定鸡蛋中磺胺类抗生素残留的方法，对六种磺胺的添加回收率为78．8％-103．0％，相对标准偏差（RSD）在8．5％以下。鸡蛋在加工过程中，随着时间的延长和温度的提高，鸡蛋中磺胺残留呈明显降低趋势。
- 吴鹏赵新淮
- 关键词：鸡蛋
- 牛奶中磺胺类残留TTG法分析的局限性
- 利用嗜热链球菌为菌种检验牛奶中抗菌素残留的氯化三苯基四氮唑法(TTC法)，是我国的国家标准方法。但是如果利用TTC法检验鲜乳中磺胺类抗菌素残留，发现检验的灵敏度很低，检出限高于国外对其残留控制标准。
- 吴鹏赵新淮
- 关键词：牛奶抗生素
- 文献传递
- 牛奶中磺胺类残留TTC法分析的局限性
- 利用嗜热链球菌为菌种检验牛奶中抗菌素残留的氯化三苯基四氮唑法(TTC法),是我国的国家标准方法。但是如果利用TTC法检验鲜乳中磺胺类抗菌素残留,发现检验的灵敏度很低,检出限高于国外对其残留控制标准。
- 吴鹏赵新淮
- 关键词：牛奶抗生素磺胺
- 文献传递
