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广西大学轻工与食品工程学院: 作品数：2,577 被引量：10,551H指数：30; 相关作者：陆海勤谢彩锋陈山宋雪萍黄丽婕更多>>; 相关机构：华南理工大学轻工与食品学院华南理工大学轻工与食品学院制浆造纸工程国家重点实验室北部湾大学食品工程学院更多>>; 发文基金：国家自然科学基金广西壮族自治区自然科学基金广西壮族自治区科学研究与技术开发计划更多>>; 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程化学工程农业科学更多>>

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文化用纸印刷表面强度图像分析系统的开发: 掉毛和掉粉是胶版印刷过程中最棘手的问题之一,从纸张表面脱落的粉尘和细小纤维不断黏附在印版或橡皮布上,将最终导致印刷质量的恶化。本研究利用图像分析技术和windows系统开发平台,初步开发了纸张表面强度图像分析软件GXU-...; 韦艳玲程莉萍范磊乐宋宁宋海农; 关键词：印刷表面强度掉毛掉粉; 文献传递

高得率浆光诱导返黄机理及其抑制技术的研究进展被引量：24: 2007年; 综述了高得率浆光诱导返黄机理及其抑制技术的研究进展,主要包括纸浆木素中酚羟基结构、芳羰基结构、非酚型愈创木基-β-芳基醚结构等潜在发色基团在光照射作用下的诱导反应机理,以及在返黄机理研究基础上开发出的各类返黄抑制技术,如木素化学改性、添加光稳定剂等。; 林本平王双飞; 关键词：高得率浆

纤维素酶水解糖化木薯秆的影响因素分析被引量：13: 2009年; 通过对纤维素酶水解糖化木薯秸秆工艺条件的优化,对纤维素酶水解糖化木薯秸秆的影响因素进行分析。结果表明,最佳反应条件为:在温度为45℃,反应体系pH为4.5,酶用量为2g/L,反应时间为42h,还原糖得率最大。; 李嘉薇张庭婷王双飞; 关键词：预处理纤维素酶

β-乳球蛋白生物学活性及其应用进展被引量：2: 2011年; β-乳球蛋白是牛乳乳清蛋白的主要组成,其特殊的分子结构和理化性质在食品加工和医疗保健方面具有广阔的应用前景。综述了β-乳球蛋白在食品加工、抗心血管疾病和抗肿瘤的医学保健方面的应用进展。; 江虹锐; 关键词：Β-乳球蛋白生物学活性

浊度法测定糖汁中葡聚糖含量检测条件的优化研究: 2018年; 采用浊度法测定含有不同葡聚糖浓度的蔗糖-TCA溶液的葡聚糖含量,分析样液温度、反应时间、蔗糖浓度对测量结果准确性的影响,并优化了检测条件:温度为25℃,反应时间25 min,10%三氯乙酸/蔗汁体积浓度为10 m L/50 m L。此外,糖汁中蔗糖浓度对葡聚糖含量的测定结果也有影响,试验发现蔗糖浓度为8%时,所测得葡聚糖含量与真实值最为接近。用优化了检测条件的浊度法检测混合汁、清汁及糖浆葡聚糖含量,回收率和相对标准偏差分别为97.28%~101.54%和2.65%~3.98%,表明优化浊度法可准确测量糖汁中的葡聚糖含量。; 王福佳刘洁莫柳珍杭方学陆海勤谢彩锋; 关键词：浊度法葡聚糖糖汁

DSA电极的制备及应用的研究进展被引量：12: 2021年; 对DSA电极制备方法和应用方向的研究现状进行了系统的综述,从DSA电极的制备条件、表面形貌、稳定性能等方面对不同的制备方法进行分析,并总结了不同制备方法对电极性能的影响。阐述了DSA电极在水体处理、化工原料制备、电镀以及湿法冶金等方面的具体应用,并根据催化层的组分对DSA电极进行分类,分析不同组分的DSA电极与其应用方向之间的关系。从DSA电极的制备和应用方向两个方面对近年来国内外的研究现状进行总结,展望了DSA电极在催化机理、制备方法以及应用方向的发展趋势。; 迟明超运晓静罗斌郭晨艳王双飞闵斗勇; 关键词：DSA电极

玉米淀粉-脂质复合物对曲奇饼干体外消化和血糖生成指数的影响被引量：6: 2022年; 目的探究玉米淀粉-脂质复合物的结构和消化特性以及对曲奇饼干的体外消化特性与血糖生成指数的影响。方法利用水热法制备了不同脂质(包括饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸)与玉米直链淀粉的复合物,通过傅里叶红外光谱仪(Fourier transform infrared spectrometer,FT-IR)与X-射线衍射仪(X-ray diffractometer,XRD)探究了淀粉分子短程和长程有序性。结果淀粉-脂质复合物的形成使快消化淀粉(rapidly digestible starch,RDS)含量降低,慢消化淀粉(slowly digestible starch,SDS)和抗性淀粉(resistant starch,RS)含量部分增加。水热法制备中通过疏水相互作用得到的淀粉-脂质复合物利用氢键链接使其结构更加稳定,体外消化速率呈降低趋势。其中玉米淀粉-卵磷脂复合物、玉米淀粉-硬脂酸复合物与玉米淀粉-肉豆蔻酸复合物为V+B型晶体结构,玉米淀粉-大豆油复合物与玉米淀粉-玉米油复合物的晶型结构未发生改变。在5种淀粉-脂质复合物中,玉米淀粉-卵磷脂复合物的水解率最低,水解指数预估血糖指数分别为44.65%、64.22%,所对应的曲奇饼干的水解指数与预估血糖指数也最低,分别为51.68%、68.08%。结论玉米淀粉-卵磷脂复合物适合作为新型淀粉-脂质复合物用于开发具有低血糖指数的饼干食品。; 陈雪华陈山陈旭邹水洋邱华贤; 关键词：体外消化

聚多巴胺抗紫外特性及其应用: 2024年; 从化学结构、物理特性和生物保护方面阐述聚多巴胺(PDA)的抗紫外机制,总结了基于多巴胺自聚合制备纳米颗粒、贻贝胶囊、表面涂层的方法,将PDA抗紫外基材的应用场景按抗紫外膜、涂层、凝胶以及防晒制剂分类归纳,为进一步探究PDA抗紫外机理、扩展PDA复合材料应用提供参考。; 倪天颖岳朝阳慈璐雨李明星陈山; 关键词：抗紫外天然黑色素光保护

响应面优化外加酶对木薯麦汁中氨基氮的影响被引量：1: 2017年; 采用响应面优化高甜木薯辅料麦汁中外加酶对α-氨基氮含量影响的条件,以外加中温α-淀粉酶、β-淀粉酶、糖化酶的量为影响因素,在单因素实验的基础上,应用Box-Behnken中心组合实验方法进行三因素三水平的实验设计,以α-氨基氮的含量为响应值进行响应面分析(RSA)。实验结果表明,甜木薯粉∶大麦芽∶小麦芽原料配比为5∶3∶2,糊化料水比为1∶5,耐高温α-淀粉酶加入量为0.5%,糖化料水比为1∶4,得出最佳的酶添加量分别是:中温α-淀粉酶0.23%,β-淀粉酶0.35%,糖化酶添加量0.4%,在此条件下得到α-氨基氮的含量为168.38mg/L。; 周凌孙帅楠张若璇古碧杭方学谢彩峰; 关键词：响应面氨基氮外加酶

虚拟仿真技术在《现代仪器分析》实验教学中的应用——以轻化工程专业为例被引量：14: 2019年; 虚拟仿真实验具有虚拟性、直观性和开放性等特点,在现代仪器分析实验教学中具有显著的优势。本文针对目前现代仪器分析实验教学存在的问题,以轻化工程专业为例,举例分析虚拟仿真技术在《现代仪器分析》实验教学中的应用。; 白云霞刘新亮; 关键词：现代仪器分析教学改革轻化工程

广西大学轻工与食品工程学院

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