醉清风酒业股份有限公司
- 作品数：39 被引量：40H指数：4
- 相关机构：泸州老窖集团有限责任公司四川理工学院四川大学更多>>
- 发文基金：四川省科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术化学工程经济管理更多>>
- 一种用于酿酒的低能耗发酵装置
- 本发明公开了一种用于酿酒的低能耗发酵装置，包括由机架所支撑的发酵仓，多个所述发酵仓串联组合形成发酵装置，所述发酵仓的顶部设有进料口，其底部设有出料口，所述进料口通过密封盖密封，所述多个发酵仓对应构成多个相互独立的仓室，发...
- 粟兵张怀山李锦松车经纬张超唐永清陈涛林远康
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- 发酵槽移动车、发酵槽转运设备及转运方法
- 本发明公开了一种发酵槽移动车、发酵槽转运设备及转运方法，包括结构框架，所述结构框架的上方固定连接有支撑平台，其下方固定连接多个滚动轮，所述支撑平台上设置有伸缩平台和驱动机构，所述伸缩平台通过伸缩机构与支撑平台连接，伸缩平...
- 张超孙跃李锦松陈涛张怀山唐永清粟兵林远康
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- 一种发酵槽黄水自动排放设备及自动排放方法
- 本发明公开了一种发酵槽黄水自动排放设备及自动排放方法，包括发酵槽和转运框架，所述转运框架内设置有发酵槽移动车，所述发酵槽移动车包括结构框架，所述结构框架的上方设置有伸缩平台和驱动机构，伸缩平台能够伸出转运框架外并向上顶起...
- 李锦松唐永清张超粟兵林远康张怀山陈涛黄志久
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- 一种酒类取样装置
- 本实用新型公开了一种酒类取样装置，包括第一伸缩杆(1)，连接杆(2)，第二伸缩杆(3)，扣环(4)，固定杆(5)，螺母(6)，取样体(7)和固定块(8)；第一伸缩杆(1)包括第一外管(15)，第一内管(16)和第一胶圈(...
- 童文华黄志久李佳伟黄丹罗惠波
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- 白酒酿造数字化管理平台的设计
- 2022年
- 本文主要针对醉清风酒业股份有限公司的生产管理模式,阐述了基于西门子数字化平台建设的白酒酿造管理平台的设计思路和系统架构,以及在企业生产管理中的作用和价值。
- 陈涛尚宇雄李锦松徐兆政张超
- 关键词：系统集成系统架构
- 小曲清香白酒蒸馏过程不同馏分风味物质变化规律研究被引量：10
- 2021年
- 为了解小曲清香不同馏分原酒中各风味组分的馏出规律以及与酒精度间的相关性,以机械化酿造的18个不同馏分的小曲清香原酒为研究对象,采用气相色谱法(GC)对样品风味物质进行定性定量分析,并进行主成分分析(PCA)、层次聚类分析(HCA)、Person相关性分析。主成分分析结果显示,前3个主成分累计方差贡献率达76.08%,主成分散点图中不同馏分酒可有效聚类;聚类分析结果显示,当标度距离为8.0,可将18个馏分酒有效类别为四大类;Person相关性分析结果显示,主成分(PC)1与酒精度呈极显著相关(P<0.01)。结合3种分析结果,总结各风味组分馏出规律,可将小曲清香白酒馏酒过程分为四段取酒,头酒段(1~2馏分)、中前段(3~13馏分或3~12馏分)、中后段(14~16馏分或13~16馏分)、尾段(17~18馏分)。
- 汪茜张良黄志久罗广杨波赵金松
- 关键词：小曲清香型白酒风味物质
- 高粱小曲酒泡粮废水资源化利用的方法及其回收物的应用
- 本发明公开了高粱小曲酒泡粮废水资源化利用的方法及其回收物的应用，该方法包括：静置过滤去除川法高粱小曲酒泡粮废水中的悬浮物，然后减压蒸馏至干得到有机物A；将有机物A经无水乙醇萃取、抽滤和洗涤，得到乙醇萃取液和粗多糖，将所述...
- 郑兴文陈涛高志渊黄志久郭晓宇顾毓升李蓓遥孙铜范金龙谭双
- 基于非平衡热模拟的粮糟摊晾工艺优化
- 2024年
- [目的]提高粮糟摊晾温度控制的自动化程度。[方法]采用SST k-ω湍流模型及粮糟非热平衡模型进行理论分析,利用Fluent软件仿真运算并结合工艺验证,探究粮糟摊晾过程中的温度场分布规律,并对摊晾工艺进行优化。以摊晾完出料温度符合工艺要求的程度为评价标准,分析粮糟层厚度、板链行进速度以及排风量对空气流动分布、温度场分布及粮糟在整个行进过程中的温度变化情况。[结果]经过分析,料层厚度对摊晾出料温度存在显著影响,板链行进速度以及排风量的影响次之,分别确定了出料温度对粮糟处理量和排风量的关系式,便于工艺变更时的出料温度预测。[结论]经工艺验证,非平衡热模拟方法对摊晾过程仿真准确有效。该摊晾机最佳的工艺条件为粮糟摊晾厚度20 cm,板链行进速度0.150 m/s,排风量5000 m^(3)/h。
- 张超陈涛周中林杨健
- 关键词：FLUENT温度场
- 川法小曲酒泡粮废水的水质和有机组分的检测分析被引量：1
- 2024年
- 泡粮作为川法小曲酒生产过程中必不可少的一道工序,能使粮食吸水膨胀,使淀粉结构松弛,为蒸煮糊化创造条件。泡粮废水作为酿酒废水的主要部分之一,对其进行分析检测是开发高效处理手段和资源化利用的必要步骤。本文对泡粮废水的水质经行了检测分析,并利用傅里叶红外光谱、元素分析、紫外分光光度法等对泡粮水中的具体有机组分进行了检测分析。水质分析结果显示泡粮水是一种COD_(Cr)和BOD_5含量高、总氮和总磷含量高的“三高”工业废水,指标远高出了国家废水的排放标准。有机组分分析结果表明,泡粮废水是富氧有机物,含有较多的可溶性多糖和酸类物质,具有资源化回收利用的价值。
- 高志渊陈涛郑兴文黄志久孙铜
- 关键词：酿酒废水水质分析有机物检测多糖
- “智酿云”白酒工业互联网平台建设实践被引量：2
- 2022年
- 在智能制造和数字经济时代背景下,传统制造业转型升级是必然趋势,白酒酿造行业积极寻找新的突破和变革。设计“智酿云”白酒工业互联网平台1.0版本架构,探讨“智酿云”在小曲清香智能酿造工厂实际运行成效,企业在工艺改进、质量管控、节能降耗、综合竞争力等方面均取得较好效果。“智酿云”的实践是传统产业白酒酿造数字化、网络化、智能化的重要探索,积极推动白酒行业转型升级并为其提供借鉴。
- 陈涛李锦松王洪禹张超车经纬黄志久
- 关键词：白酒智能化数字经济
