东莞徐福记食品有限公司
- 作品数：15 被引量：54H指数：3
- 相关机构：华南理工大学长沙环境保护职业技术学院更多>>
- 发文基金：广东省粤港关键领域重点突破项目国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 食品包装袋(凤梨酥)
- 1．右视图与左视图对称，省略右视图；;2.仰视图与俯视图中心对称,省略仰视图;3.请求保护色彩。
- 徐乘
- 食品包装纸(芝麻香酥沙琪玛)
- 请求保护色彩。
- 徐乘
- Rancimat法与Schaal烘箱法测定花生油和花生酱氧化稳定性的对比被引量：28
- 2011年
- 分别采用Rancimat法与Schaal烘箱法测定花生油和花生酱的氧化稳定性,并对2种方法的相关性进行了分析。结果表明:用Rancimat法替代传统的过氧化值测定法评价花生油和花生酱的氧化稳定性是可行的。
- 黄克崔春赵谋明马浩
- 关键词：花生油花生酱过氧化值
- 包装袋(咖啡球)
- 请求保护色彩。
- 徐乘
- 食品包装纸(松软蛋酥沙琪玛)
- 请求保护色彩。
- 徐乘
- 食品包装袋(牛肉螺饼)
- 请求保护色彩。
- 徐乘
- 包装袋(特浓鲜乳球)
- 请求保护色彩。
- 徐乘
- 食品包装纸(海鲜螺饼)
- 请求保护色彩。
- 徐乘
- 食品包装纸(梅子酱包馅酥)
- 请求保护色彩。
- 徐乘
- 荞麦花生威化饼干的研制被引量：4
- 2008年
- 本文研制的威化饼干以荞麦、花生为主要原料,经过烘烤、冷却、夹心、压片、冷藏、切割等工序加工而成。结果表明,馅料为荞麦粉60kg、花生22kg、白砂糖12kg、芝麻粉20kg、全脂奶粉1kg、植物油0.4kg、食盐0.05kg、抗氧化剂0.01kg、食用香料0.01kg,皮料为小麦粉20kg、淀粉5kg、植物油2kg、食盐0.01kg,膨松剂、β-胡萝卜素、香料各适量。该产品色泽均匀,无脱层,无夹心溢出,口感酥脆,入口易化,无异味,口感疏松,夹心层次分明,无黑点,无油污,无杂质。
- 陈红梅张滨张齐英
- 关键词：威化饼干荞麦花生
