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定州市富元调味品有限公司
定州市富元调味品有限公司
- 作品数：20 被引量：9H指数：2
- 相关机构：北京六必居食品有限公司学研究院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学建筑科学更多>>
- 一种食醋生产用的后熟装置
- 本实用新型涉及食醋生产技术领域，尤其是指一种食醋生产用的后熟装置，包括基座，所述基座的正面安装有动力机构，所述动力机构包括托板，所述托板的背面与基座的正面固定连接，所述托板的上表面固定连接有第二电机，所述第二电机的输出端...
- 王少峰刘分平
- 一种便于清洗的食醋生产用蒸料装置
- 本实用新型公开了一种便于清洗的食醋生产用蒸料装置，包括保温桶，保温桶内部设置有蒸熟组件、盛放框和动力装置，盛放框呈网状，蒸熟组件位于盛放框的一周，动力装置位于盛放框下端，盛放框内部设置有搅拌装置；保温桶上端设置有端盖，端...
- 王少峰刘分平王铖奥
- 食醋生产用原料搅拌粉碎装置
- 本实用新型提供了一种食醋生产用原料搅拌粉碎装置，包括抵置于底座上的罐体，以及盖合于罐体上并承装有驱动电机的盖板，并于驱动电机的动力输出轴上连接有搅拌轴，还包括具有与盖板固连以驱使所述盖板脱离所述罐体的升降板的升降机构，以...
- 刘分平
- 文献传递
- 食醋发酵池
- 本实用新型涉及食品酿造技术领域，尤其涉及食醋发酵池。包括采用出料口处通过螺纹杆快速连接，解决密封盖对出料口的快速打开和关闭；采用搅拌轴上设置有搅拌叶片，解决需要进行散热时的搅拌问题；采用搅拌叶片上均匀设置有减阻孔，解决减...
- 刘分平
- 文献传递
- 食醋生产用蒸料装置
- 本实用新型提供了一种食醋生产用蒸料装置，包括具有多个出气口的底座，以及具有蒸料腔的料筒，于所述料筒内壁上、沿所述料筒高度方向形成有与各所述出气口相对应设置的供气通道，并沿供气通道高度方向形成有多个与所述蒸料腔连通的气孔，...
- 刘分平
- 文献传递
- 食醋淋醋装置
- 本实用新型提供了一种食醋淋醋装置，其包括罐体，设于罐体的外周面上、并经由设于罐体周壁上的过孔而与罐体内部连通的溶剂腔，以及悬置于罐体内的醋醅筒和循环机构，该醋醅筒顶端因位于过孔的下方而可使得醋醅室承接流经过孔的淋液。本实...
- 刘分平
- 文献传递
- 一种食醋检验用试剂盒
- 本实用新型公开了一种食醋检验用试剂盒，包括盒体，盒体上端通过铰链转动连接有盒盖，盒体内部滑动连接有试剂瓶架，试剂瓶架用于存放试剂瓶，盒体内部固定连接有楔形块，楔形块位于盒体前端的底部；盒体两侧设置有阻挡机构，阻挡机构用于...
- 王少峰刘分平
- 一种食用菌活性物质自动提取装置
- 本实用新型涉及食用菌技术领域，具体为一种食用菌活性物质自动提取装置，所述外壳是一个内部中空的箱体，所述外壳的顶部固定连接有顶盖，所述顶盖中部固定连接有粉碎腔，所述粉碎腔的底部开设有若干小孔，所述粉碎腔的顶部固定连接有粉碎...
- 牛杜坤
- 文献传递
- 我国传统固态发酵食醋主要风味物质组成分析被引量：7
- 2021年
- 食醋是我国传统的酸性调味料,主要是以大麦、高粱、麸皮、糯米、大米等为原料,经过一定的发酵而生产出来的。很多著名的食醋都被列为国家地理标志性产品,是著名的非物质文化遗产,如辉县柿子醋、山西老陈醋、镇江米醋、独流老醋、永春老醋等。根据发酵工艺的不同,食醋主要分为液态发酵食醋和固态发酵食醋两大类,液态发酵食醋主产地均在南方地区,而北方地区则以固态发酵食醋为主。由于原料和工艺方面的差异,不同地区的固态发酵食醋风味也各不相同。本文以我国北方传统固态发酵食醋作为研究对象,分析、探讨其主要风味物质的组成,以飨读者。
- 刘硕
- 关键词：固态发酵食醋山西老陈醋风味物质液态发酵柿子醋
- 一种食醋淋醋机构
- 本实用新型公开了一种食醋淋醋机构，包括底板，底板上端两侧均固定连接有支撑架，两支撑架之间设置有醋醅筒，支撑架远离醋醅筒的一侧设置有翻转机构，支撑架通过翻转机构与醋醅筒连接；醋醅筒后端设置有提拉机构和动力机构，动力机构用于...
- 王少峰刘分平
