杭州普罗星淀粉有限公司
- 作品数：29 被引量：11H指数：2
- 相关机构：中国商业联合会江南大学广西农垦明阳生化集团股份有限公司更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程农业科学更多>>
- 变性淀粉中乙酰基含量的测定 滴定法
- 本文件规定了用滴定法测定变性淀粉中乙酰基含量的方法。本文件适用于含有乙酰基的变性淀粉。
- 顾正彪 洪雁 王小芬 赵伟 石建中 谢晓驰 程力 李兆丰 李才明 班宵逢
- 食用小麦淀粉
- 本标准规定了食用小麦淀粉的技术要求、检验方法、检验规则、验收规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和销售的要求。本标准适用于GB/T 1355中小麦粉为原料生产的食用淀粉。
- 一种破碎机及其破碎机组
- 本发明涉及一种破碎机及其破碎机组，包括底板，底板上安装有固定支撑架，固定支撑架上安装有破碎装置，破碎装置的下端设置有研磨装置，研磨装置的下端安装有筛分装置，所述研磨装置包括安装在破碎装置上的研磨导引腔，研磨导引腔上设置有...
- 罗志明武跃文汪永鸿
- 木薯淀粉
- 本标准规定了木薯淀粉的术语和定义、分类、原料和食品添加剂、技术要求、检验方法、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存、销售和召回的要求。 本标准适用于 3.1 中所定义产品的生产、检验和销售。
- 关键词：淀粉木薯FOODSSTARCHSTARCHES
- 文献传递
- 木薯淀粉
- 本标准规定了木薯淀粉的术语和定义、分类、原料和食品添加剂、技术要求、检验方法、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存、销售和召回的要求。 本标准适用于3.1中所定义产品的生产、检验和销售。
- 关键词：淀粉木薯FOODSSTARCHSTARCHES
- 变性淀粉对汤圆耐煮性的影响被引量：4
- 2020年
- 为了解决速冻汤圆耐煮性较差的问题,研究选取不同种类的木薯基变性淀粉与糯米粉复配,以新鲜汤圆和速冻汤圆为研究对象,探究了变性淀粉种类和添加量对汤圆耐煮性的影响。将4种木薯基变性淀粉与糯米粉进行复配,通过测定汤圆粉的黏度及汤圆的硬度,比较变性淀粉对汤圆粉糊化性质及汤圆耐煮性的影响差异,确定适合添加的变性淀粉种类及添加量。结果显示,磷酸酯淀粉对汤圆耐煮性有提高作用,且羟丙基二淀粉磷酸酯(羟丙基质量分数为3.3%,中等交联度)作用效果更显著,而羟丙基淀粉(羟丙基质量分数为3.0%)有良好的抗回生效果。两种变性淀粉复合添加时既可以提高汤圆耐煮性,同时也能起到良好的抗回生效果。汤圆粉的较佳配方为羟丙基二淀粉磷酸酯(羟丙基质量分数为3.3%,中等交联度)、羟丙基淀粉(羟丙基质量分数为3.0%)、糯米粉的质量比为8∶2∶90,此条件下汤圆耐煮性得到明显的提高。该结论旨在为速冻汤圆的生产加工和变性淀粉在速冻食品中的应用提供一定的理论参考。
- 毛慧佳刘月闫舒雷宁宇张甲奇周兴伍李洪岩王静
- 关键词：变性淀粉速冻汤圆糊化特性耐煮性
- 一种变性淀粉及其制备工艺
- 本发明涉及添加剂技术领域，具体涉及一种变性淀粉及其制备工艺，该制备工艺包括步骤：将淀粉配置成淀粉乳液；加入三偏磷酸钠，之后加入氢氧化钠溶液和氯化钠，使体系氢氧化钠含量保持在10.6‑10.8mL，进行轻中度交联；继续加入...
- 文兴黄萌张凯伦
- 一种从羟丙基类淀粉废水中回收硫酸钠的方法
- 本发明涉及废水处理回收技术领域，具体为一种从羟丙基类淀粉废水中回收硫酸钠的方法，包括以下步骤S1、废水初步处理；S2、浓缩结晶；S3、固液分离；S4、洗涤处理、S5、干燥处理和S6、回收再利用。所述步骤S1中过滤清理设备...
- 黄萌文兴
- 淀粉及其衍生物术语
- 本文件界定了淀粉及其衍生物的常用术语。本文件适用于淀粉及其衍生物的销售，科研和检验。
- 顾正彪洪雁陈召桂陈玲王小芬吴俊彩石建中程力李兆丰李才明班宵逢李祥波
- 新型可全线清洗的混料系统
- 本实用新型涉及一种新型可全线清洗的混料系统，包括混料机，直排筛通过缓冲罐与混料机连接，混料机下方设有缓冲料仓，缓冲料仓下方设有包装机。其中缓冲罐和缓冲料仓均可使得后续工序工作更为平稳。实用新型有益的效果是：本实用新型结构...
- 陈以川王永清罗志明
- 文献传递
