义乌市丹溪酒业有限公司
- 作品数：33 被引量：7H指数：2
- 相关机构：江南大学浙江省农业科学院金华寿生酒业有限公司更多>>
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- 一种酒糟粉碎机
- 一种酒糟粉碎机，包括有粉碎机本体，所述粉碎机本体的上部设置有下磨盘，所述下磨盘的四周设置有接料槽，所述下磨盘的上部设置有上磨盘，所述上磨盘上设置有加料漏斗，所述上磨盘为实心结构，所述上磨盘的中间设置有冰槽，冰槽内放置冰块...
- 赖劲宇陈豪锋陈康君薛临生
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- 一种蒸馏水器
- 一种蒸馏水器，包括有蒸馏室和冷凝室，所述冷凝室内设置有冷凝管，所述冷凝管的上部设置有入水管，所述冷凝管的下部设置有出水管，所述蒸馏室内设置有隔层，所述隔层将蒸馏室分割成内蒸馏室和外蒸馏室，所述内蒸馏室的底部设置有电热管，...
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- 一种红曲制品及其在制备降血压药物中的应用
- 本发明涉及一种红曲制品及其在制备降血压药物中的应用；该红曲制品由下述方法制备而成，采用早籼米和红曲霉菌种发酵制成红曲，取红曲酒糟加入红曲、米皮后，然后加入水混匀，发酵40～200小时，烘干，粉碎后消毒杀菌制成红曲制品，其...
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- 一种具有降血压功能的红曲醋
- 本发明涉及一种具有降血压功能的红曲醋；该红曲醋由以下方法制备得到：以糯米为原料，通过蒸煮后，加入红曲及其辅料制成的酒曲和占原料重量百分比为10％～20％的功能性红曲酒糟经过先初发酵，再发酵，然后压榨制成红曲酒并回收红曲酒...
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- 影响红曲酒糟发酵物γ—氨基丁酸含量的因子分析被引量：3
- 2010年
- 红曲制品含有降血压功能的天然γ—氨基丁酸。增加红曲酒糟的γ—氨基丁酸含量可以显著提高制酒和醋的副产品红曲酒糟的附加值。本研究对影响红曲酒糟二次发酵中发酵温度、原料比、料水比、pH值、发酵时间、红曲霉菌株、金属离子等对发酵物γ—氨基丁酸含量的影响效应进行了分析,确定了红曲酒糟高天然γ—氨基丁酸二次发酵的各因子参数为:选用"丹溪1号"红曲霉菌株,红曲/酒糟/米皮原料比0.10/2/0.8,料水比128/100,添加0.12%CaCl,pH4.6,35℃恒温发酵72 h～79h。结果表明,该工艺可使二次发酵的红曲酒糟γ—氨基丁酸含量显著提高,具有很好的应用前景。
- 陈豪锋朱兰琴朱丹华薛临生张乃文王用富陈铭
- 关键词：红曲酒糟发酵
- 锦曲胶囊的制备及其降血糖功能的研究
- 2012年
- 用地锦草和红曲酒糟制备锦曲胶囊并对其进行降血糖功能评价。以地锦草提取物为主要功效成份,用红曲酒糟作为辅料制备锦曲胶囊。按照《保健食品检验与评价技术规范》对其进行降血糖功能评价。结果表明,灌胃锦曲胶囊40d的小鼠能够显著降低其餐后血糖值。锦曲胶囊具有辅助降血糖功能。
- 陈豪峰朱兰琴薛临生王用富陈旭文镜
- 提高功能红曲淀粉酶活力的研究被引量：1
- 2010年
- 针对功能红曲用于酿酒生产中面临的淀粉酶活力低和桔霉素含量高的问题,本研究通过控制培养基质、温度、pH、初始水分含量等发酵工艺,提高了红曲淀粉酶活力和红曲酒中的生物活性成分的含量。试验结果表明:在功能红曲的酿酒基质中加入大豆胚芽,能提高酿酒功能红曲产淀粉酶能力,并能使其产物中洛伐他汀等生物活性物质含量及其活性有所提高。
- 陈豪锋朱兰琴朱丹华薛临生朱向荣王用富张乃文
- 关键词：淀粉酶洛伐他汀发酵
- 酿造红曲
- 本标准规定了酿造红曲的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于酿造红曲的生产、检验和销售。
- 主要 李晓燕 陈豪锋 姚继承 信春晖 徐仁委 潘卸洪 徐国华王岚 王晋 李建军
- 红曲酒
- 本标准规定了红曲酒的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于红曲酒的生产、检验和销售。
- γ-氨基丁酸
- 本标准规定了γ-氨基丁酸的化学名称、分子式、相对分子质量、结构式、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以L-谷氨酸（钠）为原料，经微生物发酵或生物酶转化、过滤、脱色、加入调配辅料喷雾干燥或结晶等...
