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山东世纪春食品有限公司

作品数：41 被引量：39H指数：2
相关机构：山东省花生研究所山东省农业科学院更多>>
发文基金：青岛市公共领域科技支撑计划项目国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

合作机构

文献类型

  • 38篇专利
  • 3篇期刊文章

领域

  • 5篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学
  • 1篇农业科学

主题

  • 27篇食品
  • 19篇食品配方
  • 12篇蛋白粉
  • 9篇花生蛋白
  • 8篇花生蛋白粉
  • 7篇食用
  • 6篇食品袋
  • 5篇专用粉
  • 5篇面团
  • 5篇面团调制
  • 5篇花生
  • 4篇淀粉
  • 4篇淀粉糖
  • 4篇淀粉糖浆
  • 4篇豆奶
  • 4篇豆奶粉
  • 4篇糖浆
  • 4篇紫苏籽
  • 4篇脱脂
  • 4篇脱脂花生

机构

  • 41篇山东世纪春食...
  • 6篇山东省花生研...
  • 2篇山东省农业科...

作者

  • 5篇杨庆利
  • 2篇孙杰
  • 2篇张初署
  • 2篇毕洁
  • 2篇于丽娜
  • 2篇刘洪对
  • 2篇刘少芳
  • 1篇朱凤
  • 1篇魏明秀

传媒

  • 1篇山东农业科学
  • 1篇食品科学
  • 1篇核农学报

年份

  • 1篇2016
  • 19篇2015
  • 7篇2013
  • 8篇2012
  • 2篇2011
  • 4篇2010
共 41 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
功能性花生小分子混合多肽及其制备方法和应用
本发明是一种功能性花生小分子混合多肽及其制备方法和应用。属于由肽链水解产生的小分子混合多肽。其特征在于采用包括如下以重量份数计的原料组分制备：脱脂花生粕100，组合酶制剂6-10，活性炭6-12，硅藻土3-8，珍珠岩3-...
高俊安于海周春佳刘金金张曰倩
五种花生抗氧化肽体外抗氧化活性比较被引量：16
2013年
以花生蛋白粉为原料,采用Viscozyme L预水解,再分别用Alcalase、Flavourzyme、Protamex、中性蛋白酶和木瓜蛋白酶水解法制备5种花生抗氧化肽,依次简写为AP、FP、PP1、NP和PP2。应用4类体外抗氧化试验:清除DPPH自由基、还原力、铁离子螯合力和抗脂质体过氧化能力,研究了5种抗氧化肽的抗氧化活性。通过综合分析抗氧化活性试验结果,5种抗氧化肽的抗氧化活性大小为PP2>AP>FP>PP1>NP。PP2有最大的清除DPPH自由基活性、还原力和抗脂质体过氧化能力,表明制备抗氧化肽的最佳蛋白分解酶是木瓜蛋白酶。因此,使用木瓜蛋白酶研究和开发抗氧化肽是一种有效地进一步利用花生蛋白的方法。
刘洪对于丽娜高俊安孙杰朱凤毕洁张初署刘少芳
关键词：蛋白酶花生抗氧化肽抗氧化活性
一种供青少年近视人群食用的特殊膳食蛋白粉生产方法
本发明涉及一种供青少年近视人群食用的特殊膳食蛋白粉的生产方法，属于特殊膳食用食品领域，该蛋白粉以大豆粉和小米粉为主要原料，添加鱼肝油和叶黄素酯等食品原料，辅以枸杞、菊花、莲子、桑叶、决明子、白扁豆、山药等药食两用中草药，...
高洋高俊安许福运张兆强王光耀
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一种供女性贫血人群食用的富含花生肽的特殊膳食用食品
本发明涉及一种供女性贫血人群食用的富含花生肽的特殊膳食用食品，属于特殊膳食用食品领域。该食品以花生肽、紫米粉和大豆粉为主要原料，添加花生红衣和叶黄素酯等新食品原料，辅以红枣、阿胶、黑芝麻、桂圆肉、赤小豆、当归和蜂蜜等药食...
高洋高俊安许福运张兆强王光耀
文献传递
食品袋（中老年加钙豆奶粉）
1．本外观设计产品的名称：食品袋（中老年加钙豆奶粉）。;2．本外观设计产品的用途：盛装食品。;3．本外观设计的设计要点：本外观设计的要点在于图案与色彩的结合，请求保护色彩。;4．最能表明设计要点的图片或者照片：主视图。;...
高俊安于海朱文田周春佳
文献传递
一种花生风味调料的提取方法
本发明涉及调料的制备技术领域，尤其是一种花生风味调料的提取方法，其特征在于它包含以下步骤：挑选、混合、干燥、粉碎、过筛、浸提、离心分离、高温高压反应、蒸馏；混合步骤中将筛选出的优质花生壳与低温冷榨花生蛋白粉按照质量比1∶...
杨庆利高俊安朱凤于丽娜张初署毕洁孙杰
食品袋（维他型豆奶粉）
1．本外观设计产品的名称：食品袋（维他型豆奶粉）。;2．本外观设计产品的用途：盛装食品。;3．本外观设计的设计要点：本外观设计的要点在于图案与色彩的结合，请求保护色彩。;4．最能表明设计要点的图片或者照片：主视图。;5．...
高俊安于海朱文田周春佳
食品袋（无蔗糖加钙核桃粉）
1．本外观设计产品的名称：食品袋（无蔗糖加钙核桃粉）。;2．本外观设计产品的用途：盛装食品。;3．本外观设计的设计要点：本外观设计的要点在于图案与色彩的结合，请求保护色彩。;4．最能表明设计要点的图片或者照片：主视图。;...
高俊安于海朱文田周春佳
一种花生烤果的生产方法
本发明公开了一种花生烤果的生产方法，通过以下步骤：一、选果；二、调味；三、入味；四、晾晒；五、真空烘烤；六、包装，得到成品烤花生果，本方法有效地防止花生烤果氧化酸败的发生，从而提高产品质量，延长产品的保质期；调味品的配置...
高俊安杨庆利高俊成武艳艳李宗霞宋春海王传广潘德玲
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一种适合老年人饮用的花生蛋白粉及其制备方法
本发明属于蛋白饮料加工和利用技术领域，尤其是涉及花生蛋白粉及其制备方法。一种适合老年人饮用的花生蛋白粉，其特征在于它是由半脱脂花生蛋白粉、大豆、芝麻、燕麦、甘薯、枸杞、山药和洋葱组成的且按照重量比例为4∶3∶3∶3∶2∶...
高俊安杨庆利
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