青岛明月海藻生物科技有限公司
- 作品数：45 被引量：41H指数：4
- 相关机构：山东大学（威海）山东大学海门品尚医药科技有限公司更多>>
- 发文基金：国家重点实验室开放基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生理学更多>>
- 海藻酸钠在可食性肠衣膜中的应用研究
- 本试验以海藻酸钠为可食性膜生产的主要生产原料,添加不同助塑剂作为可食性膜的基料,与钙离子反应制备具有良好机械性能和阻隔性能海藻酸钠可食性膜.经过研究确定海藻酸钠粘度为208mpa·s,各基料成分的浓度为：海藻酸钠1.2％...
- 范素琴王晓梅代增英逄圣慧刘海燕王春霞解素花
- 关键词：海藻酸钠明胶甘油钙盐可食性膜
- 海藻酸盐肠衣配料在共挤香肠中的应用研究被引量：1
- 2018年
- 以海藻酸钠为主要原料，添加其他协同辅料制作的海藻酸盐肠衣配料，其可以制成海藻酸盐共挤肠衣，其制作的海藻酸盐肠衣具有良好的弹性、韧性和拉伸强度，且与肉馅的结合度很好，适用于“共挤香肠”技术。经研究确定海藻酸盐肠衣配料的最佳溶解温度为40℃，最适浓度为1．5％；选用的成型剂为氯化钙，用其配制成型液的最佳浓度为4％。
- 代增英范素琴李妍陈鑫炳成文生法希芹刘然然解素花
- 关键词：钙盐
- 一种海藻酸钠可食性肠衣及其制备方法
- 本发明提供了一种海藻酸钠可食性肠衣及其制备方法，所述海藻酸钠可食性肠衣包括如下重量百分比的原料：海藻酸钠0.5%~5%，增塑剂1.03%~16%，增强剂0.21%~5%，余量为水。本发明还提供上述可食性肠衣的制备方法，本...
- 于功明刘洪武范素琴
- 文献传递
- 羊栖菜藻渣中岩藻黄质制备技术及工艺优化被引量：10
- 2017年
- 以提取过岩藻多糖的羊栖菜藻渣为原料,研究从其中提取岩藻黄质的最佳溶剂条件及工艺优化参数。结果表明,选用正己烷和丙酮复合溶剂具有较好的提取效果,以正己烷与丙酮体积比6∶1,提取的液料比30∶1(mL/g),在55℃水浴条件下加热提取2次,每次的提取时间60 min,得岩藻黄质提取收率达0.68 mg/g。整个工艺实现了羊栖菜藻渣的再利用,创造更大的经济效益。
- 尹宗美王丹石佳王晓梅王春霞
- 关键词：正己烷丙酮
- 藻酸丙二醇酯在调配型酸乳饮料中的应用
- 研究不同用量的藻酸丙二醇酯对调配型酸性乳饮料稳定性的影响.通过单因素试验确定藻酸丙二醇酯在酸乳饮料中的最适用量，并通过正交试验确定调配型酸乳饮料复配乳化稳定剂的最佳配方：藻酸丙二醇酯0.2％、羧甲基纤维素钠0.3％、果胶...
- 范素琴王春霞王晓梅代增英解素花刘海燕
- 关键词：藻酸丙二醇酯乳化稳定剂调配型酸性乳饮料
- 海藻酸钠在胡萝卜海藻香肠中的应用
- 2018年
- 本文主要研究了海藻、海藻酸钠、、胡萝卜对香肠质构的影响。通过单因素实验、正交试验对香肠进行物性测定和感官评价实验,确定最佳配比为海藻浆添加量为30%,海藻酸钠添加量为0.5%,胡萝卜添加量为20%,淀粉添加量为10%。
- 范素琴陈鑫炳代增英成文生刘然然法希芹解素花
- 关键词：海藻海藻酸钠香肠
- 褐藻中岩藻聚糖硫酸酯的研究进展被引量：1
- 2015年
- 岩藻聚糖硫酸酯是一种硫酸多糖,主要存在于褐藻和某些棘皮动物中,因具有广泛的生理活性而倍受关注。本文讲述了岩藻聚糖硫酸酯的特殊结构以及具备的抗凝血、抗肿瘤、抗氧化、调节血脂、抗炎症等生理作用。
- 王春霞尹宗美范素琴侯丹平刘桂芹王正平
- 关键词：岩藻聚糖硫酸酯抗凝血抗肿瘤
- 一种褐藻高钙凝胶糕及制备方法
- 本发明公开了一种褐藻高钙凝胶糕及制备方法，其组分及质量份为，褐藻浆45‑65份、氯化钠1‑3份、乳酸钙3‑8份，荞麦粉20‑35份，魔芋粉4‑15份，山梨糖醇5‑20份。按质量配比在所述褐藻浆中加入氯化钠、乳酸钙，搅拌均...
- 尹宗美姜进举石佳王晓梅李可昌王春霞修润青
- 文献传递
- 一种海藻速冻水晶饺子及制备方法
- 本发明提供了一种海藻速冻水晶饺子及制备方法，所述饺子包括饺子皮和饺子馅，饺子皮的组分及重量份：水25-35份，面粉10-20份，马铃薯淀粉20-30份，苦荞淀粉15-25份，海带浓缩粉6-12份，海藻酸钠1-3份。饺子馅...
- 刘海燕李可昌范素琴解素花王春霞王晓梅代增英
- 文献传递
- 一种吸附、排除体内重金属的膳食纤维组合物及其制备方法和应用
- 本发明提供一种吸附、排除体内重金属的膳食纤维组合物,涉及食品加工技术领域，由以下重量份的原料制成：褐藻酸钠50～98份，褐藻浓缩粉0.5～35份，果胶0.1～30份。本发明中的褐藻酸钠的分子链上含有大量的羧基和羟基，能够...
- 姜进举刘海燕王璐璐薛瀚赵婷李群飞
- 文献传递
