中粮长城葡萄酒(蓬莱)有限公司
- 作品数：68 被引量：25H指数：3
- 相关机构：烟台市农业科学研究院鲁东大学山东省葡萄研究院更多>>
- 发文基金：现代农业产业技术体山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金系建设专项资金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程自动化与计算机技术文化科学更多>>
- 酒液灌装机泄压结构
- 本实用新型涉及酒液灌装机泄压结构，特征在于灌装阀包括带有阀腔的阀座、灌装阀、灌装管和三个阀门按钮，所述三个阀门按钮分别为灌装阀门按钮、回压阀门按钮和泄压阀门按钮；所述泄压结构安装于所述灌装阀的外周，以泄压阀门按钮为基准，...
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- 不同砧木和‘阳光玫瑰’组合对低镉胁迫的光合响应差异
- 2024年
- 通过将不同浓度的CdCl2溶液均匀的混在土中,探究镉胁迫后3种砧木(5BB、SO4、3309C)嫁接‘阳光玫瑰’葡萄叶片镉残留以及光合和荧光参数的影响。结果表明,砧木嫁接可减少叶片对镉的吸收,不同砧木吸收镉的能力不同,3309C砧木嫁接的阳光玫瑰葡萄叶片中镉含量最多,5BB次之,SO4砧木嫁接的阳光玫瑰葡萄叶片中镉含量最少。与对照相比,随着土壤镉处理浓度的增加,3种砧木嫁接苗叶片的叶绿素(Chl)含量、净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)、实际光化学效率(ΦPSⅡ)、光下最大荧光产量(Fm’)等参数均出现上升趋势。低镉条件下葡萄叶片的净光合速率增加,促进了光合作用,3309C砧木表现出更高的光合能力。本研究为调节土壤安全利用提供了一种创新方法,对嫁接阳光玫瑰葡萄砧木的选择、提高葡萄的质量和安全性具有重要意义。
- 范晓彬刘万好谷亚峰李进程杰山李兆君
- 关键词：镉胁迫砧木嫁接净光合速率
- 一种防止齿轮与输出轴过载的保护装置
- 本实用新型的技术方案公开了一种防止齿轮与输出轴过载的保护装置，包括动力输出轴、主动齿轮、定位挡板、定位钢珠、涨紧弹簧、弹簧挡板、螺栓和限位开关；动力输出轴与主动齿轮通过轴承固定，动力输出轴能带动主动齿轮同轴旋转；定位挡板...
- 武峰程军李进刘德明隋寿山周鹏辉刘玉超宗成辉孙玉军肖春荣于永杰
- 混菌发酵对山东胶东半岛产区“小芒森”葡萄酒香气的影响
- 2024年
- 为研究非酿酒酵母与酿酒酵母混菌发酵对山东胶东半岛产区“小芒森”葡萄酒香气品质的影响,设置三种发酵方案,分别是单独接种从山东胶东半岛产区筛选得到的非酿酒酵母Issatchenkia terricola JIAOD4101,单独接种商业酿酒酵母SY18,和非酿酒酵母与商业酿酒酵母混合发酵,来酿造“小芒森”葡萄酒,并对发酵完成之后的酒样进行香气检测和感官品评。结果表明,与商业酿酒酵母相比,非酿酒酵母Issatchenkia terricola JIAOD4101能够提高葡萄酒中甘油、酯类物质和萜烯类物质含量,明显提升了乙酸苯乙酯的含量,增强了葡萄酒玫瑰花、刺槐花的香气特征;混菌发酵的方式,提高了葡萄酒香气总量,增加了香气物质种类,增强了葡萄酒的香蕉、柑橘、玫瑰花、刺槐花的香气特征强度。因此,采用混菌发酵的方法,可以提高‘小芒森’葡萄酒的香气浓郁度,同时可以增加香气的复杂度。
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- 关键词：酿酒酵母混菌发酵香气
- 橡木桶调硫搅拌装置
- 本实用新型涉及一种橡木桶调硫搅拌装置，包括动力部、传动部及执行部，其特征在于，所述动力部采用充电式手持电钻，所述传动部采用的是软轴芯加导套的双层结构，所述软轴芯作为传动件穿设于导套的内部，其可以是钻头的一部分，也可以是单...
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- 酚酸及有机酸辅色对山楂酒贮藏期品质的影响被引量：1
- 2024年
- 为了解决山楂酒在贮藏期色泽丢失品质下降的问题,本实验通过构建模拟体系,从8种酚酸及有机酸中选出辅色能力较强的3种酸,通过CIELab颜色系统以及对色度色调、多酚、花色苷及黄酮的测定,综合评价了三种酚酸及有机酸对模拟体系(0~30 d)和发酵山楂酒(贮藏时间0~120 d)的影响。结果表明:不同酚酸及有机酸的处理辅色效果不同,模拟体系中不同酚酸及有机酸处理在CIELab颜色系统中对酒体的L^(*)、a^(*)、b^(*)、C^(*)_(ab)和h_(ab)以及色度色调均有较好的作用,阿魏酸和香草酸处理的酒体总酚含量较对照组分别提高了18.00%和20.88%,经对羟基苯甲酸和香草酸处理的模拟体系中花色苷的含量,较对照组分别提高了17.27%和15.74%。在发酵山楂酒贮藏期间,对羟基苯甲酸能显著提高色度(P<0.05),经阿魏酸和香草酸处理的发酵酒总酚含量较对照组分别提高了37.42%和34.44%,经香草酸和对羟基苯甲酸处理的发酵酒花色苷含量较对照组提高了22.93%和6.92%。表明酚酸及有机酸辅色处理能减少色泽和酚类物质的损失,提高山楂酒的品质,对山楂酒具有一定的辅色作用。
- 蒋文鸿张纯刘素稳刘素稳
- 关键词：山楂酒贮藏品质色泽花色苷
- 山东胶东半岛产区不同葡萄品种葡萄酒香气成分差异性研究
- 2025年
- 为了研究山东胶东半岛产区不同葡萄品种葡萄酒香气成分的差异性,本研究利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS),对产自山东胶东半岛产区的雷司令、霞多丽、小芒森、马瑟兰、小味尔多葡萄酒中的香气成分及含量进行检测。结果表明,香气成分总量最多的是小味尔多,最少的是霞多丽;酯含量最多的是小芒森,最少的是马瑟兰;高级醇含量最多的是小味尔多,最少的是雷司令;脂肪酸含量最多的是雷司令,最少的是小味尔多;萜烯含量最多的是马瑟兰,最少的是霞多丽;醛酮含量最多的是雷司令,最少的是小味尔多。不同葡萄品种葡萄酒香气成分总量以及不同种类香气成分含量的不同,造成了其香气的差异性。
- 刘杰周鹏辉李进李泽福郑明朋闫浩高大威
- 关键词：胶东半岛葡萄酒香气成分
- 酒瓶（Ⅰ）
- 1.本外观设计产品的名称：酒瓶（Ⅰ）。;2.本外观设计产品的用途：盛装液体。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。;5.后视图与主视图相同，省略后视图;左视图与右视图相同，...
- 刘元腾周鹏辉李进蹇木栋王天庆武峰
- 一种中止葡萄酒酒精发酵的方法
- 本发明涉及中途停止葡萄酒酒精发酵的方法，特征在于，包括以下步骤：1、葡萄酒正常发酵过程中，检测到酒精度距终止发酵时的目标酒精度差1.0‑1.5%vol时，对酒液进行下胶处理；2、检测到酒精度距终止发酵时的目标酒精度差0....
- 李进周鹏辉程军李泽福袁小单闫浩
- 一种酿造霞多丽干白的方法
- 本发明涉及一种酿造霞多丽干白的方法，特征在于，包括步骤：1、采收；2、带梗压榨；3、低温澄清；4、入罐快速回温；5、接种酵母；6、恒温发酵；7、带酒泥陈酿；8、品尝确定搅拌周期。本发明通过快速回温启动酒精发酵，防止葡萄汁...
- 程军刘玉超李进徐鹏哲周鹏辉邱虎闫浩
