青岛大学生命科学学院
- 作品数：160 被引量：347H指数：8
- 相关作者：郭道森董贝磊艾桂花陈聪聪于佳更多>>
- 相关机构：中国科学院海洋研究所中国海洋大学食品科学与工程学院中国科学院青岛生物能源与过程研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金山东省自然科学基金青岛市科技发展计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>
- 芝麻活性肽研究进展被引量：10
- 2016年
- 芝麻是一种被广泛种植的油料种子作物,其深加工副产品——芝麻粕含有丰富的蛋白质,是获得芝麻活性肽的优质来源。文章综述近年来国内外对芝麻活性肽的制备、纯化、结构鉴定和生物活性的研究,并分析和展望芝麻活性肽的应用前景,为芝麻活性肽的研发和利用提供参考。
- 隋晓杜桂彩赵爱云窦丽雪
- 关键词：芝麻蛋白活性肽生物活性
- 生活方式对初中生体质健康的影响
- 2018年
- 目的了解初中生生活方式现状,探究生活方式与体质健康的相关性。方法按照整群抽样法,抽取574名初二学生进行问卷调查,同时对其进行体质测试。结果课外体育锻炼时间、睡眠时间、睡眠质量、日均荧屏接触时间、婴儿期母乳喂养情况、膳食结构、父母日常锻炼习惯与学生体质测试成绩显著相关(t值分别为5.536、2.867、3.373、4.417、2.420、4.496、4.522,P<0.05)。结论家校联合引导督促学生养成良好生活方式,有助于增强学生的体质健康。
- 徐娟胡迎芬马爱国刘青
- 关键词：青少年体质
- 浒苔原生质体再生苗对草丁膦与6种抗生素的敏感性被引量：2
- 2015年
- 浒苔(Ulva prolifera)是构成黄海绿潮的优势种,通过构建浒苔稳定转化系统,可以为相关基因功能验证提供有力工具。本文以浒苔原生质体再生苗为材料,试验了对除草剂草丁膦和6种抗生素的敏感性,发现浒苔对氨苄青霉素、卡那霉素、硫酸链霉素、Zeocin 4种抗生素不敏感,对氯霉素、潮霉素较敏感,对除草剂草丁膦极为敏感,进一步统计得出草丁膦对浒苔的半致死剂量(LD50)和95%可信限,发现敏感性与光周期明显相关。上述结果为进一步筛选转化子、构建浒苔稳定转化系统打下了基础。
- 吴春辉王峰赵瑾刘晓杰姜鹏
- 关键词：草丁膦抗生素敏感性
- Viscozyme L预处理花生粕提取花生浓缩蛋白的研究被引量：2
- 2019年
- 为了优化复合植物水解酶(ViscozymeL)预处理花生粕结合乙醇洗涤法制备花生浓缩蛋白的工艺条件,以花生粕为原料,采用单因素实验和响应面实验设计方法,研究花生浓缩蛋白制备工艺条件对蛋白质量百分含量和提取率的影响。结果表明,ViscozymeL预处理花生粕结合乙醇洗涤法制备花生浓缩蛋白的最优工艺参数为:酶添加量6.1 FBG/g、pH值4.2、酶解温度43℃、酶解时间4.5 h,在最佳工艺条件下,蛋白的质量百分含量和提取率验证实验值分别为73.21%±0.59%和85.23%±0.67%,两者与模型预测值的差异均小于1%。为进一步开发利用花生粕提供了一种新途径。
- 于丽娜齐宏涛彭娅萍杨伟强孙杰张初署毕洁王明清
- 关键词：预处理花生粕花生浓缩蛋白
- 水产品腥味来源、检测及去除技术研究进展
- 2024年
- 水产品含有大量优质蛋白质、不饱和脂肪酸和其他重要的营养物质,是人类健康食品的重要来源之一。然而,水产品的腥味限制了它的生产和消费。了解腥味物质的组成及其产生途径,对抑制腥味、提高水产品竞争力具有重要作用。水产品腥味来源包括吸收环境中挥发性物质、脂类氧化及氧化三甲胺分解等,主要有醇类、醛类、胺类等物质;腥味物质检测技术以色谱技术和色谱质谱联用技术为主;水产品去腥技术主要包括物理去腥、化学去腥和生物去腥三类。通过综述水产品腥味物质产生机制、检测技术和去除技术的最新研究进展,以期为我国水产品品质的提升和脱腥剂的研发提供参考。
- 魏来王芳谭嘉慧陈熹燚张梓言张福财张玉芳孙杰
- 关键词：脱腥技术
- 复合氨基酸螯合钙质量及补钙效果分析被引量：4
- 2021年
- 目的以栉孔扇贝加工副产物为原料,制备复合氨基酸螯合钙,旨在获得安全稳定的新型补钙剂,实现栉孔扇贝加工副产物的高值化利用。方法通过重金属等有害物质检测、傅里叶红外光谱表征和体外胃肠消化系统模拟进行复合氨基酸螯合钙质量和稳定性分析;采用动物试验测定内脏指数、血清生化、骨密度等指标,评价复合氨基酸螯合钙的补钙功能。结果复合氨基酸螯合钙质量指标符合相关标准要求,安全稳定,易于吸收且利用率高,其钙离子表观吸收率可达(81.83±8.48)%,保留率可达(81.37±5.53)%,并可显著提高骨密度(P<0.05),达到补钙效果。结论以栉孔扇贝加工副产物为原料制备的复合氨基酸螯合钙是一种潜在的高效补钙剂。
- 宋佳乐刘国凤焦奎宋亚惠王尚龙曹廷锋于佳魏玉西
- 关键词：稳定性补钙效果钙代谢
- 微塑料及其生物降解研究进展
- 2024年
- 微塑料(microplastics,MPs)通常是指粒径小于5 mm的塑料纤维、颗粒或者薄膜,其遍布于海洋和陆地的各个环境介质中,是生态系统中的主要污染物,可被生物吸收,产生生态风险和健康风险。由于生物法降解MPs具有成本低、环境友好等特点,拥有广阔的应用前景,是未来MPs降解的总发展趋势。综述了MPs对环境和生物造成的影响,并详细介绍了MPs对人体的潜在毒性,讨论了多种降解MPs的方式(细菌、真菌、生物膜)和机制,以期为进一步研究微塑料的生态风险和高效降解策略提供科学参考。
- 吕家硕任衍棋徐湘敏张译文刘晓晖刘成珍
- 关键词：污染细胞毒性生物降解
- 木本植物miRNA研究进展被引量：1
- 2023年
- miRNA(microRNA)是一类生物体内普遍存在的具有调控作用的非编码小RNA。关于木本植物miRNA,目前的研究主要集中在miRNA参与调控植物的生长发育、信号传导和胁迫响应等生物学活动以及影响植物次生代谢产物的生成等方面。本文主要综述了miRNA在木本植物生长发育、生物胁迫和非生物胁迫等方面的调控功能,对木本植物miRNA研究的意义和存在的问题进行了讨论,并对其今后的研究方向进行了展望。
- 张宇董国颂张廷婷
- 关键词：MIRNA木本植物生长发育生物胁迫非生物胁迫
- 一株具有杀松材线虫活性细菌的筛选和鉴定被引量：2
- 2013年
- 为了筛选对松材线虫(Bursaphelenchus xylophilus)具有较高杀线活性的细菌,作者从腌制芥菜的表面分离出了一株对松材线虫具有较高杀灭活性的细菌,命名LZ-01。经形态学观察、生理生化分析及对该菌16SrDNA序列分析,将该菌鉴定为Bacillus cereus LZ-01。利用该菌培养滤液对松材线虫的杀灭活性进行了检测,结果表明:处理10h时松材线虫的校正死亡率可达100%。
- 郝颖岳同卿李荣贵
- 关键词：蜡状芽孢杆菌松材线虫杀线活性
- 双酶水解制备鳕鱼碎肉促钙吸收肽工艺的优化被引量：1
- 2018年
- 目的提高鳕鱼碎肉的附加值并获得高生物利用率的补钙制剂。方法以水解度和可溶性钙结合量为评价指标,通过单因素和响应面设计试验优化反应条件,最终确定鳕鱼碎肉促钙吸收肽的最佳制备工艺。结果最优水解工艺条件为pH 8.22,温度54.7℃,水解时间5.1 h,酶用量300 U/g,料液比1:3,复合酶比例为(胰蛋白酶:AP-1)1:2;在此条件下水解度为32.9%,可溶性钙结合量为23.30μg/mL,产生的鳕鱼碎肉多肽具有较强的体外持钙活性。结论本实验建立的响应面模型可用于实际酶促水解过程预测,为鳕鱼碎肉的高值化利用和补钙制剂的开发提供依据。
- 赵玲张明贵曹荣刘淇孙慧慧
- 关键词：水解
