国家自然科学基金(20976037)
- 作品数：46 被引量：217H指数：9
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- 相关机构：河南工业大学郑州大学洛阳理工学院更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程化学工程一般工业技术理学更多>>
- 反胶束萃取蛋白质的动力学研究
- 反胶束萃取技术是一种萃取生物活性物质的新技术,本文介绍了反胶束萃取技术的萃取原理、萃取驱动力及影响萃取的因素,详细综述了反胶束萃取技术的动力学研究进展,并对反胶束萃取技术的前景进行了展望。
- 布冠好刘海远陈复生时冬梅何乐
- 关键词：反胶束蛋白质驱动力动力学
- 文献传递
- 食品蛋白在分离过程中变化规律和调控机制研究现状与展望
- 2011年
- 针对分离过程中的食品蛋白质变化规律与调控机制这一关键科学问题,通过对食品蛋白分离的原理与特点,在分离过程中食品蛋白分子的相互作用、模型及其变化规律与调控机制的研究现状的分析,提炼出分离过程对蛋白的组成、分子结构、空间构象的影响规律,其分子相互作用机制与数学模型,以及蛋白变化与其营养性和安全性相互关系等亟待解决的科学问题。在此基础上提出本领域的研究方向,期望为相关领域研究者提供参考。
- 陈复生赵俊廷
- 关键词：食品蛋白反胶束
- 大豆分离蛋白可生物降解材料的研究进展被引量：3
- 2011年
- 本文阐述了可生物降解材料的定义和降解机理,综述了大豆分离蛋白可生物降解材料的组成结构及改性技术,并对其发展前景进行了展望。
- 刘伯业陈复生宫保文孙倩
- 关键词：大豆分离蛋白可生物降解材料改性
- 碱性蛋白酶及其在大豆肽制备中的应用被引量：1
- 2011年
- 碱性蛋白酶是一类重要的工业用酶,广泛应用于食品、医药、洗涤剂和皮革等领域。目前食品工业用酶主要来源于微生物,且实际生产中碱性蛋白酶的效果较好。从碱性蛋白酶的产生菌株、结构和性质、应用研究现状及其在大豆肽制备中的应用等方面进行了概述。
- 孙倩陈复生丁长河刘伯业
- 关键词：碱性蛋白酶芽孢杆菌大豆肽
- 反胶束体系中大豆油的脂肪酶催化水解研究被引量：5
- 2011年
- 本文以大豆油为底物,考察了脂肪酶在AOT-异丁烷反胶束中,底物浓度、温度、缓冲液pH值、AOT浓度和含水量(ω0)等因素对催化水解效率的影响。试验表明:当底物浓度为5%、温度为313K、pH值为7.17、AOT浓度为8g/50mL异辛烷和ω0=12.5时,脂肪酶的催化活性最高。通过对脂肪酶在反胶束体系和油/水双相体系的中催化性能的对比,证实了反胶束体系中脂肪酶催化水解的优越性。
- 赵俊廷刘大良张宏勋刘国际
- 关键词：反胶束油脂脂肪酶催化水解
- 响应面法优化超声波辅助含酶反胶束体系后萃大豆蛋白的研究被引量：3
- 2011年
- 将超声波技术应用于大豆蛋白质的后萃过程中,采用单因素实验法,考察了KCl浓度、超声温度、缓冲溶液pH、超声时间、超声功率、乙醇浓度等6因素对大豆蛋白后萃率的影响,并采用了响应面分析法的Box-Benhnken中心组合设计进行实验设计,确定了大豆蛋白后萃取的理想工艺条件,即KCl浓度为1.51mol/L、超声温度45℃、pH9.52、超声时间31.65min、超声功率240W、乙醇浓度为0.38%,最终大豆蛋白的后萃率达到(93.78±0.35)%。
- 时冬梅陈复生刘海远武秋颖
- 关键词：反胶束超声波大豆蛋白
- PEG6000辅助微波-稀H_2SO_4溶液预处理花生壳工艺优化研究被引量：1
- 2014年
- 在非离子表面活性剂PEG6000存在的情况下,利用微波-稀H2SO4溶液对花生壳粉进行预处理,考察稀H2SO4溶液质量分数、微波功率、加热时间和PEG6000添加量对预处理的影响.结果表明,最佳预处理工艺为:稀H2SO4溶液质量分数为4%,微波功率为640 W,加热时间为45min,PEG6000添加量为8%.在此条件下,还原糖含量为23.67 mg/mL.
- 方志锋刘昆仑陈复生郭珍刘亚
- 关键词：花生壳预处理
- 天然高分子可降解材料的研究与发展被引量：25
- 2011年
- 重点介绍了几种常见的天然高分子可降解材料(纤维素、木质素、淀粉、甲壳素和壳聚糖、蛋白质)的研究进展,并对其应用前景作了展望。
- 何乐陈复生刘伯业孙倩
- 关键词：天然高分子生物降解
- 可生物降解材料及其应用研究进展被引量：20
- 2010年
- 阐述了可生物降解材料的定义、种类及降解机理,综述了可生物降解材料在国内外各个领域的研究现状和最新应用进展并,对其发展前景进行了展望。
- 刘伯业陈复生何乐王红娟
- 关键词：生物降解材料降解机理
- 超声波辅助不同反胶束体系前萃7S和11S球蛋白的研究被引量：3
- 2011年
- 主要研究了利用3种反胶束体系萃取7S、11S球蛋白,考查了缓冲溶液pH、WO、萃取温度、萃取时间等4因素对蛋白前萃率的影响规律,通过对3种反胶束体系提取7S、11S球蛋白的比较,筛选出最适于7S、11S蛋白的提取方法。在相同的条件下,AOT、CAB反胶束体系对大豆7S球蛋白的提取率一般高于对大豆11S球蛋白的提取率;而SDS反胶束体系对大豆7S球蛋白的提取率一般低于对11S球蛋白的提取率。为今后研究不同分子量大小的蛋白与反胶束"水池"微观结构相互关系的规律奠定基础。
- 时冬梅陈复生刘海远武秋颖张豪
- 关键词：反胶束
