您的位置： 专家智库 > >

牡丹江市科学技术计划项目(Z2012n0012)

作品数：1 被引量：11H指数：1
相关作者：王立凤律凤霞姜明更多>>
相关机构：牡丹江师范学院更多>>
发文基金：牡丹江市科学技术计划项目黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：农业科学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇防腐
  • 1篇保藏

机构

  • 1篇牡丹江师范学...

作者

  • 1篇姜明
  • 1篇律凤霞
  • 1篇王立凤

传媒

  • 1篇农学学报

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
生物抑菌物质研究进展被引量：11
2013年
生物抑菌物质由于具有高效无毒、来源广泛等优点,在食品保藏、防腐、疾病治疗等方面逐渐引起人们重视。本研究综合国内外的研究成果,将生物抑菌物质归纳为植物源抑菌物质、食用菌源抑菌物质和微生物源抑菌物质等种类,以期为生物抑菌剂的进一步开发利用提供依据。
姜明王立凤律凤霞
关键词：保藏防腐
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0