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云南省教育厅科研基金(5Y0136B)

作品数：1 被引量：4H指数：1
相关作者：王波苏有勇施卫省刘基林更多>>
相关机构：昆明理工大学更多>>
发文基金：云南省教育厅科学研究基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇食品
  • 1篇食品工业
  • 1篇含水量
  • 1篇含水率
  • 1篇出油率

机构

  • 1篇昆明理工大学

作者

  • 1篇刘基林
  • 1篇施卫省
  • 1篇苏有勇
  • 1篇王波

传媒

  • 1篇农机化研究

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
水冬瓜果实含水量对摩擦性质和出油率的影响被引量：4
2007年
根据滑动摩擦理论,导出斜面仪法测定滑动摩擦系数的数学公式,通过测定斜面仪的滑动摩擦角,研究水冬瓜果实含水率与滑动摩擦系数的关系;通过压榨原理,研究水冬瓜果实含水率与出油率的关系。结果表明,水冬瓜果实滑动摩擦系数随含水率的增加而增大;回归分析表明,水冬瓜果实滑动摩擦系数与含水率之间为线性关系;滑动摩擦系数在温度小于30℃,随温度升高而增加;温度大于30℃,随温度升高而减小;水冬瓜果实其含水率为8.5%时,出油率最高。
施卫省刘基林苏有勇王波
关键词：食品工业含水率出油率
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共1页<1>
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