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排序方式：

产胞外多糖的黒鲷肠道乳酸菌的分离鉴定及其生物学特性被引量：3: 2011年; 通过常规鉴定和16SrDNA序列分析，从黑鲷（Sparus macrocephalus）肠道中分离鉴定出1株明串珠菌属（Leuconostoc）乳酸菌菌株；该分离株对酸、胆盐、蛋白酶具有良好耐受性，但对温度耐受能力较差；分离株培养上清液对哈维氏弧菌（Vibrioharveyi）、溶藻弧菌（Vibrioalginolyticus）、副溶血弧菌（Vbrioparahaemolyticus）的抑菌圈直径为1 .12～1．22cm，不同培养时间的抑菌效果差异无统计学意义（P〉0．05）；分离株在培养24、32、40、48和56h时的胞外多糖质量浓度为167．24～184．45mg．L，不同取样时间的胞外多糖质量浓度差异无统计学意义（P〉0．05）；灌服胞外多糖20d后黑鲷血液的红细胞、白细胞数量和血红素浓度、淋巴细胞比率均显著升高（P〈0．05）．综上，该分离株为产胞外多糖的明串珠属乳酸菌，可作为开发海水鱼用微生态制剂的候选菌株．; 戴贤君章蔚刘明启黄晓林; 关键词：黑鲷胞外多糖生物学特性

猪肉生产过程中大肠杆菌O_(157):H_7的分离、鉴定及生物学特性被引量：8: 2010年; 目的:检测并分离猪肉生产过程中的大肠杆菌O157:H7(E.coli O157:H7),探讨其生物学特性。方法:采用大肠杆菌O157:H7荧光定量PCR方法对来自浙江某屠宰场的240个样本进行检测。对阳性分离株进行细菌培养特性及形态结构观察,16S rDNA基因序列系统发育分析,生化及血清型鉴定;对分离株纯培养物接种小鼠,用ATB细菌自动鉴定仪(ATB-G5)药敏试条做耐药性检测,用SLT1、SLT2和eaeA3种毒力基因做PCR检测。结果:共分离到02、03、04号3株阳性菌株,检出率为1.25%;确定3个分离株均为大肠杆菌O157:H7;分离株对抗生素出现不同程度的耐药性,其中02号分离株的耐药性高于03号、04号分离株;03号、04号分离株纯培养物接种的小白鼠在48 h内全部死亡,02号分离株接种的小鼠在72 h时出现食欲减退现象;03号、04号分离株含有SLT1、SLT2和eaeA3种毒力基因,而02号分离株仅含有eaeA毒力基因。结论:屠宰场被大肠杆菌O157:H7污染,且菌株出现较强的耐药性,应加强控制措施,以确保猪肉产品安全。; 戴贤君杨宗照张富明; 关键词：大肠杆菌O157:H7 荧光定量PCR 耐药性毒力基因

黑鲷肠道乳酸杆菌的分离与鉴定及其抑菌特性被引量：1: 2008年; 无菌条件下取黒鲷肠道研磨液在MRS培养基厌氧培养,分离乳酸菌株经鉴定后命名为L-1、L-2,并分别进行两分离株的体外抑菌试验和胞外产物的稳定性研究.结果表明,2株乳酸菌胞外产物对热稳定且对副溶血弧菌有较强抑制作用,可以作为开发海水鱼用微生态制剂的备用菌株.; 戴贤君王唯芬朱平杰; 关键词：黑鲷乳酸菌副溶血弧菌

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浙江省自然科学基金(Y307519)