教育部人文社会科学研究基金(12YJAZH091)
- 作品数：5 被引量：20H指数：2
- 相关作者：慕静车东方马永军代文彬苏静更多>>
- 相关机构：天津科技大学更多>>
- 发文基金：教育部人文社会科学研究基金天津市高等学校人文社会科学研究重大项目天津市哲学社会科学研究规划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理自然科学总论更多>>
- 透明食品供应链的提出与阐释新兴供应链业态被引量：3
- 2014年
- 食品安全利益相关方(消费者、政府部门、食品企业等)日益期望能真实了解食品的相关过程信息和结果信息,为响应这种需求,一些食品供应链核心企业改变以往供应链运行策略,努力提高食品供应链运行的透明性。在相关实践和理论基础上,本文创新性提出"透明食品供应链"概念,并对其定义、特征及与类似概念的区别进行了阐释。
- 代文彬慕静马永军
- 关键词：食品安全食品供应链
- 群体性食品安全责任缺失的形成机制研究
- 2016年
- 我国食品安全责任缺失问题日趋严重,并呈现出群体性发展态势,但目前对群体性食品安全责任缺失形成机制的研究还很有限。选取行业不良氛围、政府监管薄弱和社会监督不足为外部环境变量,同时以过度逐利行为和从众行为为企业行为变量,构建了群体性食品安全责任缺失的形成机制模型,采用结构方程模型进行模型验证。结果表明:过度逐利行为和从众行为对群体性食品安全责任缺失有直接的、显著的、正向影响;行业不良氛围、政府监管薄弱和社会监督不足通过过度逐利行为和从众行为对群体性食品安全责任缺失有间接的、显著的、正向影响。经过分析和讨论,提出了相应的启示,以期为我国食品安全治理提供有益指导。
- 王仙雅毛文娟
- 关键词：从众行为
- 基于Rough集的数据挖掘中知识变化的研究
- 2012年
- 在对知识变化问题进行分析的基础上,针对知识本身发生变化的情况,提出一种可以获取变化后知识的方法.首先利用数据集中不一致数据的量是否发生了剧变猜测知识是否发生了变化;然后利用不一致数据的数量发生剧变的时间点来预测知识发生变化的时间点;再利用没有发生剧变的不一致数据来预测变化后的知识;最后给出一个简单的实验方法获取变化后的知识,实验结果验证了该方法的有效性.
- 王希雷马永军苏静
- 关键词：数据挖掘ROUGH集决策表
- 基于马尔可夫过程的乳制品可追溯系统可靠性研究被引量：1
- 2014年
- 可追溯系统对乳制品质量安全具有保障作用,在投入使用后,我们需要对可追溯系统的可靠性进行相关研究分析。本文从可追溯系统运作正常角度和故障出现角度,依靠马尔可夫过程的性质具体分析乳制品可追溯系统使用过程中的相关因素,并提出保障系统可靠性的最佳极限和应对措施,期望可以为实际应用中的乳制品可追溯系统提供相应的理论支持。
- 慕静车东方
- 关键词：马尔可夫过程
- 乳制品供应链的质量安全控制机制及可追溯系统研究被引量：16
- 2014年
- 近年来乳制品安全事件的频发,使得乳制品供应链的质量安全控制机制及可追溯系统研究至关重要。基于系统的角度,在对乳制品供应链的组成结构进行分析的基础上,运用HACCP技术对乳制品供应链的质量安全控制机制进行分析;同时导入GS1进行信息共享追溯机制的分析。最后将HACCP和GS1两者相结合,建立乳制品供应链的可追溯系统,期望为乳制品相关管理部门和消费者提供保障乳制品安全的对策支持。
- 慕静车东方
- 关键词：乳制品供应链质量安全控制可追溯系统
