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博士科研启动基金(2011KJFZ-BS-2)

作品数：1 被引量：11H指数：1
相关作者：张英侯玉柱宋全厚王健李宗朋更多>>
相关机构：中国食品发酵工业研究院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇食品
  • 1篇食品质量
  • 1篇无损检测
  • 1篇近红外
  • 1篇近红外光
  • 1篇近红外光谱
  • 1篇近红外光谱技...
  • 1篇光谱
  • 1篇光谱技术
  • 1篇过程控制
  • 1篇红外
  • 1篇红外光
  • 1篇红外光谱
  • 1篇程控制

机构

  • 1篇中国食品发酵...

作者

  • 1篇尹建军
  • 1篇李宗朋
  • 1篇王健
  • 1篇宋全厚
  • 1篇侯玉柱
  • 1篇张英

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
近红外光谱技术在食品检测与质量控制中的应用被引量：11
2012年
近红外光谱技术是近年来迅速发展的,可实现无损检测的快速分析技术,在国外已经成功地应用到诸多行业中,并在其中发挥了巨大的作用。文中阐述了近红外光谱技术在酒类、乳粉类、肉类、食用植物油、调味品及其它日常食品门类质量检测领域的国内外最新研究进展,介绍了近红外光谱技术在食品生产加工环节质量控制及成品检测方面的应用情况,提出了该技术在实际应用中存在的一些不足,并展望了其在中国食品市场的研究应用发展前景。
李宗朋王健宋全厚尹建军侯玉柱张英
关键词：近红外光谱食品质量无损检测过程控制
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