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ICP-MS测定食品模拟物中的铅、砷、镉、镍、钴、锌被引量：13: 2011年; 建立了电感耦合等离子质谱（ICP-MS）测定食品模拟物中铅、砷、镉、镍、钴、锌的方法。分别用水、3％（v／v）乙酸水溶液、10％（v／v）乙醇水溶液、95％（v／v）乙醇水溶液在40℃下浸泡涂有内涂层的金属饮料罐两片罐和三片罐240h，得到食品模拟物样品。对于水、3％（v／v）乙酸水溶液、10％（v／v）乙醇水溶液三种食品模拟物样品，用电热板将样品蒸发至近干，用10％硝酸定容，上机检测。对于95％（v／v）乙醇模拟物样品，用电热板将样品蒸发至近干，剩余液体过滤后用10％（v／v）硝酸定容，上机测试。方法的检出限在0．5ng／mL到15ng／mL之间，线性良好，相关系数均邳．999；在两个浓度水平进行添加实验，大部分回收率在9213％，108％之间，相对标准偏差在0．3％～13．3％之间。方法准确度高，操作简单，是检测食品模拟物中铅、砷、镉、镍、钴、锌的有效方法。; 罗海英阮文红陈意光莫月香朱丽萍吴玉銮李吉龙; 关键词：金属涂层食品模拟物 ICP-MS

陶瓷食品包装材料有害重金属迁移研究进展被引量：6: 2011年; 食品接触材料尤其塑料和纸制品中有毒有害化学物向食品的迁移是近年来国内外研究的热点,美国FDA和欧盟及其成员国等均就相关问题开展了广泛而深入的研究,并取得了一系列重要成果,成为许多标准和法令法规制定颁布的依据。对于陶瓷制品,相比较而言国内外更多关注的是重金属铅和镉的溶出限量,而对它们及其他重金属向食品的迁移研究较少,本文就相关内容作介绍。; 胡明生刘志刚卢立新; 关键词：迁移重金属陶瓷制品食品接触

ICP-MS法测定陶瓷食品包装容器中的重金属被引量：20: 2012年; 采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)同时测定了陶瓷食品包装容器中的重金属元素铅、镉、铬、钴、镍、锌、锑,并对影响测量的各因素进行了详细的研究。该方法的检出限为0.002～0.18μg.L-1,加标回收率为95.8%～104.4%,相对标准偏差为1.1%～3.3%。该方法快速、简便、具有较好的准确度和精密度,对进出品陶瓷制品的日常检验提供了依据。; 董占华卢立新刘志刚; 关键词：ICP-MS 重金属

紫外分光光度法测定食品模拟物中六价铬和铝被引量：8: 2012年; 建立食品模拟物中铝和六价铬的紫外分光光度测定方法。用含内涂层的金属饮料罐(两片罐和三片罐)分别盛装水、3%乙酸水溶液、10%乙醇水溶液,于40℃浸泡240h,得到食品模拟物。水、3%乙酸水溶液食品模拟物样品直接测定,10%乙醇水溶液食品模拟物经蒸发乙醇再测定。采用二苯碳酰二肼分光光度法测定六价铬,铬天青S分光光度法测定铝。六价铬的方法检出限为10ng/mL,方法回收率在82.0%～101%;铝的方法检出限为25ng/mL,回收率在82.2%～108%。该方法准确度高,操作简单。; 陈意光阮文红罗东辉莫月香容敏智罗海英; 关键词：食品模拟物金属罐紫外分光光度法铝六价铬

双酚A拉曼光谱的密度泛函理论计算及表面增强拉曼光谱研究被引量：14: 2011年; 以密度泛函理论(DFT),RB3LYP/6-311G(d)方法计算得到的双酚A(BPA)分子振动光谱为依据,对BPA分子常规拉曼光谱进行了详细的指认,对其振动模式进行了归属。研究了BPA在金胶体系中的表面增强拉曼光谱,对其吸附方式进行了分析:BPA分子在酸性pH下,分子以CO-吸附到金溶胶上,—OH键的振动消失,苯环以直立方式垂直于金胶上。; 汪仕韬陆惠宗马宁鲍洋汪何雅刘志刚姚卫蓉; 关键词：双酚A 密度泛函理论表面增强拉曼光谱

气相色谱-质谱法测定聚醚砜奶瓶中二苯砜的含量及迁移量被引量：3: 2010年; 采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对聚醚砜(PES)奶瓶中的二苯砜进行定性确证和定量分析。样品粉碎并用三氯甲烷超声溶解后,用乙腈沉淀树脂。选用HP-5MS色谱柱并使用选择离子扫描(SIM)模式进行定性和定量分析。定性离子为m/z77、97、125和218,定量离子为m/z125。二苯砜的线性范围为0.1～100mg/L,仪器的定量检出限为0.004mg/L。奶瓶样品中二苯砜的加标回收率为91%～113%,相对标准偏差(RSD)小于7.7%。将奶瓶进行迁移实验后,水、酸性和油性食品模拟物分析的加标回收率分别为88%～102%、96%～111%和89%～110%,RSD分别为5.2%、5.4%和8.7%。; 许华王朝晖; 关键词：二苯砜聚醚砜树脂奶瓶

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