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江苏省自然科学基金(BK2008524)

作品数：1 被引量：0H指数：0
相关作者：王辛王四维郑茂强王猛更多>>
相关机构：国家粮食储备局更多>>
发文基金：江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇玉米淀粉
  • 1篇微乳法
  • 1篇微乳法制备
  • 1篇微乳液
  • 1篇烯基琥珀酸
  • 1篇烯基琥珀酸酐
  • 1篇辛烯基琥珀酸...
  • 1篇米淀粉
  • 1篇蜡质玉米
  • 1篇蜡质玉米淀粉

机构

  • 1篇国家粮食储备...

作者

  • 1篇王猛
  • 1篇郑茂强
  • 1篇王四维
  • 1篇王辛

传媒

  • 1篇粮食与食品工...

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
微乳法制备辛烯基琥珀酸酐蜡质玉米淀粉的研究
2010年
介绍了应用辛烯基琥珀酸酐(OSA)微乳液制备辛烯基琥珀酸酐蜡质玉米淀粉的工艺,产品取代度为0.020 2;OSA淀粉酯化速率与OSA浓度、淀粉浆浓度关系可表示为Rg=k[OSA][AGU]1/2,OSA与淀粉酯化反应的表观活化能为5.97 kJ/mol。
郑茂强王辛王猛王四维
关键词：辛烯基琥珀酸酐微乳液蜡质玉米淀粉
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