国家科技支撑计划(2006BAD06B05)
- 作品数：14 被引量：251H指数：7
- 相关作者：张卫明史劲松朱昌玲孙达峰单承莺更多>>
- 相关机构：南京野生植物综合利用研究院北京林业大学南京师范大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划国家科技基础性工作与社会公益研究专项更多>>
- 相关领域：化学工程农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
- 毛胶薯蓣多糖的体外抗氧化活性研究被引量：13
- 2009年
- 从毛胶薯蓣中提取多糖(DSP),采用生物化学的方法测定了DSP对H2O2、超氧阴离子自由基(O2-·)、羟基自由基(·OH)的清除能力,还原能力和总抗氧化能力。结果表明:DSP对H2O2、O2-·、·OH、具有良好的清除能力,同时还具有较强的还原能力和一定的抗氧化能力,活性大小与多糖的浓度呈明显的量效关系。
- 单承莺任红荣何海玲张卫明
- 关键词：多糖抗氧化
- 低浓度白芨葡甘聚糖溶液的流变性研究被引量：1
- 2010年
- 研究了低浓度白芨葡甘聚糖(BSG)溶液的流变性与多糖浓度、外加电解质浓度、pH值及温度等的相关性。结果表明,BSG水溶液在2～16g.L-1时是假塑性流体。在低剪切速率下(γ.<1s-1),溶液的表观黏度η迅速降低;剪切速率增大(γ.>1s-1),溶液的η达到稳定(ηs)。在高剪切速率下溶液的ηs随浓度的增加而增加。向溶液中加入电解质,或者改变pH值,都不会影响ηs。对质量浓度为16g.L-1的BSG溶液,升高温度,η降低,η与温度的关系符合Arrhenius方程。
- 张洁张卫明史劲松孙达峰朱昌玲
- 关键词：白芨葡甘聚糖流变性黏度
- 山药研究进展被引量：101
- 2006年
- 对山药的种类、分布、栽培、贮藏、鉴别、化学成分、药理作用、药食应用以及产品开发等方面的研究现状和最新进展进行了综述。
- 何海玲单承莺张卫明张玖
- 关键词：山药薯蓣山药多糖
- 皂荚多糖胶α-半乳糖苷酶修饰及产物性能研究被引量：13
- 2007年
- 皂荚多糖胶(GPG)和刺槐豆胶都属于半乳甘露聚糖型多糖胶。当多糖水溶液质量分数1%,皂荚多糖胶(半乳糖质量分数28.6%)与黄原胶的共混质量比为7∶3,其凝胶强度为103 g/cm2。刺槐豆胶(半乳糖质量分数20%)与黄原胶的共混凝胶强度最大,也是价格最高的半乳甘露聚糖胶。重点研究了α-半乳糖苷酶修饰皂荚多糖胶(EMGPG)得到与刺槐豆胶相似结构的半乳甘露聚糖,酶转化反应的最适宜底物质量分数从37℃的3%提高到50℃时的35%。20.2%半乳糖含量的酶法改性皂荚多糖胶与黄原胶共混后的凝胶强度为199 g/cm2,大于刺槐豆胶与黄原胶的共混凝胶强度(193 g/cm2)。X射线衍射分析表明,酶法改性皂荚多糖胶结晶度下降。
- 蒋建新朱莉伟王磊张卫明
- 关键词：皂荚Α-半乳糖苷酶凝胶化
- 胡芦巴多糖胶开发现状及发展对策被引量：2
- 2008年
- 胡芦巴胶是我国自主研制开发的新一代半乳甘露聚糖胶。胡芦巴胶性能优良,资源丰富,在半乳甘露聚糖胶的一些应用领域完全可以替代进口瓜尔胶使用。但是近年来在进口瓜尔胶较低价格的形势下,国内胡芦巴胶产业走向发展的低谷。针对目前现状,对胡芦巴胶应用前景和产业发展的制约因素进行了讨论。
- 徐又新史劲松孙达峰朱昌玲顾龚平
- 关键词：胡芦巴综合利用
- 胡芦巴的营养成分及其利用被引量：2
- 2011年
- 胡芦巴为传统中药材,在我国许多地方都能种植。胡芦巴含有薯蓣皂苷元、黄酮、生物碱等多种药用成分,有降血脂、降血糖等作用。胡芦巴还含有丰富的蛋白质、油脂、多糖、维生素和矿物质等营养成分,在食品、药品、保健品、化妆品等方面有广泛用途。重点介绍胡芦巴的营养成分,为胡芦巴的进一步开发提供参考。
- 张广伦张卫明肖正春钱学射
- 关键词：胡芦巴营养成分
- 白芨葡甘聚糖在医药中的研究进展被引量：19
- 2010年
- 简要介绍了生物大分子白芨葡甘聚糖(BSG)在医药中的研究进展。BSG是一种由葡萄糖和甘露糖组成的中性杂多糖。其毒性小,对人体皮肤无刺激,可以安全的应用于医药和日化产品中。BSG能够参与机体代谢,通过调节细胞中生长因子的含量,达到止血敛创的效果。临床上,BSG具有抗菌消炎的功效。近年来的研究结果发现,BSG是一种理想的中长期血管栓塞天然材料。此外,BSG还可以用作医用辅料。BSG用作医用辅料可以延长主药的滞留时间,降低毒性,提高疗效。
- 张洁张卫明史劲松孙达峰朱昌玲
- 关键词：白芨葡甘聚糖医药
- 从野皂荚提胶后的副产物中制备分离蛋白被引量：2
- 2007年
- 采用碱提酸沉法从野皂荚提胶后的副产物中制备分离蛋白，研究了制备工艺条件对分离蛋白得率的影响。结果表明：当料液比1：10—1：12（m／V）、提取液pH8．0—9．0、浸提温度45—50℃、浸提两次、每次浸提45min时，分离蛋白得率可达78．45％。研究结果可为野皂荚提胶副产物中蛋白的综合利用奠定了基础。
- 朱昌玲孙达峰史劲松
- 关键词：碱提酸沉法分离蛋白
- 我国主要植物多糖胶资源组成比较研究被引量：14
- 2007年
- 研究了胡芦巴、皂荚、野皂荚与塔拉种子组分和多糖胶性质。种子胚乳质量分数分别为33.1%、37.8%、41.3%和30.5%;种子胚乳中聚糖质量分数分别为74.6%、68.6%、63.0%和78.0%;多糖结构与瓜尔多糖类似,均为半乳甘露聚糖,多糖差示扫描量热分析(DSC)图谱对应的热裂解峰温分别为325.5、314.8、309.6和313.6℃,热裂解吸热量分别为88.6、114.4、71.6和84.1 J/g。质量分数1%的各种胶液黏度中皂荚多糖胶的表观黏度值最高(274 mPa.s);胡芦巴多糖胶水不溶物质量分数最低(8.5%)。多糖胶与硼离子形成的冻胶,其黏度因多糖胶品种而异,其中质量分数1%的胡芦巴冻胶黏度最高,其值为5 940 Pa.s。
- 蒋建新张卫明王磊史劲松
- 关键词：胡芦巴皂荚
- 白芨多糖胶研究进展被引量：69
- 2009年
- 本文综述了近年来白芨葡甘聚糖多糖胶的研究进展,主要包括白芨多糖胶的理化特性、提取和精制工艺、生物活性及在食品工业、医药工业和日用化学品工业等方面的应用。
- 孙达锋史劲松张卫明顾龚平朱昌玲薛华茂
- 关键词：白芨葡甘聚糖
