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营养宣教对知识分子心理应激状态的影响: 2008年; 目的通过对知识分子进行营养与健康相关知识的宣传教育,提高其对心理应激、平衡膳食、合理营养与人体健康重要性的认识,进而提高机体应激适应能力,预防相关疾病。方法以讲座和咨询为主,进行A型行为类型问卷(TABP)调查,通过焦虑(SAS)与抑郁(SDS)自评量表评价焦虑和抑郁情绪状况;测定唾液皮质醇、血清同型半胱氨酸和脂质过氧化物水平。开展心理应激与疾病的关系以及营养素提高心理应激适应能力,改善健康状况的宣传教育活动。结果营养宣教后知识分子心理健康状况得到明显改善;唾液皮质醇、血清同型半胱氨酸和脂质过氧化物水平明显降低。结论营养宣教对知识分子的心理应激状态有明显改善作用。; 洪燕王冬兰侯玥李树田陈伟强程义勇; 关键词：营养宣教知识分子心理应激

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达能营养中心膳食营养研究与宣教基金(DIC2005-04)