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国家科技重大专项(无)

作品数：1 被引量：4H指数：1
相关作者：王英男朱秀清江连洲李佳栋富校轶更多>>
相关机构：东北农业大学更多>>
发文基金：国家科技重大专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白饮料
  • 1篇豆乳
  • 1篇饮料
  • 1篇乳清
  • 1篇乳清蛋白
  • 1篇大豆乳
  • 1篇大豆乳清
  • 1篇大豆乳清蛋白

机构

  • 1篇东北农业大学

作者

  • 1篇富校轶
  • 1篇李佳栋
  • 1篇江连洲
  • 1篇朱秀清
  • 1篇王英男

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
大豆乳清蛋白饮料的研制被引量：4
2009年
研究以生产大豆分离蛋白过程中排放的大豆乳清水为原料,经抽滤、脱色、脱味、脱盐处理后得到富含大豆乳清蛋白的澄清液,然后通过单因素及正交实验确定最佳配方及生产工艺。研制出风味独特、口味清新的大豆乳清蛋白的饮料产品。
李佳栋江连洲富校轶朱秀清王英男
关键词：大豆乳清蛋白蛋白饮料
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