国家自然科学基金(NCSF20873034)
- 作品数：2 被引量：16H指数：2
- 相关作者：张颖鑫辛嘉英刘书娟张帅董静更多>>
- 相关机构：哈尔滨商业大学中国科学院更多>>
- 发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 粗状假丝酵母产脂肪酶发酵条件的优化被引量：8
- 2010年
- 利用粗状假丝酵母发酵生产脂肪酶,通过对粗状假丝酵母胞外脂肪酶发酵过程的培养基和发酵培养条件的优化,得出产脂肪酶的最佳条件:碳源为聚乙烯醇乳化的橄榄油和葡萄糖,氮源为蛋白胨和尿素,酵母浸出液4.5g/L,MgSO4.7H2O0.4g/L,K2HPO43.5g/L;反应温度30℃,培养基初始pH7.0,接种量为10%,摇床转速180r/min,培养24h。在此发酵条件下,发酵液的最高酶活达到12U/mL。
- 陈林林辛嘉英张颖鑫张帅
- 关键词：脂肪酶发酵条件
- 金属离子对红酵母菌产类胡萝卜素影响的研究被引量：8
- 2010年
- 主要以红酵母AS2.2241液态发酵培养基为原料,添加不同的金属离子(Na+、Mg2+、K+、Zn2+、Fe2+、Cu2+等),在相同的培养条件下进行培养。采用酸热破壁法破坏红酵母的细胞壁,同时使用丙酮浸提色素,提取类胡萝卜素,通过检测475nm下的吸光度,筛选出对提高类胡萝卜素产量最有利的不同金属离子的添加量。
- 张颖鑫辛嘉英刘书娟董静
- 关键词：红酵母金属离子吸光度
