吉林省科技发展计划基金(08SYS-097)
- 作品数：2 被引量：20H指数：2
- 相关作者：陈大勇卫功庆杨靖李硕郑毅男更多>>
- 相关机构：吉林农业大学内蒙古自治区党委更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 林蛙卵多糖的提取工艺及其抗氧化作用研究被引量：15
- 2013年
- 【目的】研究木瓜蛋白酶解法提取林蛙卵多糖的最佳工艺,测定提取的林蛙卵多糖的抗氧化活性。【方法】以林蛙卵为材料,通过单因素试验和正交试验分析料(g)液(mL)比、木瓜蛋白酶加酶量、pH值和酶解时间对多糖提取率的影响,确定林蛙卵多糖的木瓜蛋白酶法最佳提取工艺;应用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)法测定林蛙卵多糖的抗氧化活性。【结果】木瓜蛋白酶提取林蛙卵多糖的最佳条件为:料(g)液(mL)比1∶20,酶添加量为每g样品70mg,pH 6.0,酶解时间2.5h,在此条件下,林蛙卵多糖提取率为2.67%。林蛙卵多糖对DPPH自由基的半数清除率为1.81mg/mL。【结论】木瓜蛋白酶法对林蛙卵多糖的提取效果较好,林蛙卵多糖具有明显的抗氧化作用。
- 陈大勇杨靖李硕郑毅男卫功庆
- 关键词：木瓜蛋白酶多糖抗氧化
- 正交试验法筛选蛤蟆油粗多糖酶解提取工艺的研究被引量：6
- 2011年
- 为确定胰蛋白酶酶解法提取蛤蟆油多糖的最佳提取工艺,以料液比、加酶量、酶解时间和pH值为因子,设计了L9(34)正交试验,测定了多糖纯度和多糖得率。结果表明:最大多糖得率条件为料液比1∶200,加酶量11%,酶解时间12 h,pH 7.5,此条件下蛤蟆油多糖得率为7.2%;最高纯度条件为料液比1∶300,加酶量11%,酶解时间4 h,pH 7.5,此条件下蛤蟆油多糖纯度为16.9%。
- 杨靖李硕陈大勇卫功庆
- 关键词：蛤蟆油多糖酶解
