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黑龙江省教育厅科学技术研究项目(10551250)

作品数：3 被引量：33H指数：3
相关作者：平文祥李秀凉周东坡雷虹孟博更多>>
相关机构：黑龙江大学东北农业大学更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学
  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇乳酸
  • 1篇散法
  • 1篇培养基优化
  • 1篇琼脂扩散法
  • 1篇细菌素
  • 1篇效价
  • 1篇发酵培养
  • 1篇发酵培养基
  • 1篇RSM
  • 1篇L-乳酸

机构

  • 3篇黑龙江大学
  • 1篇东北农业大学

作者

  • 3篇李秀凉
  • 3篇平文祥
  • 2篇雷虹
  • 2篇周东坡
  • 1篇陈建伟
  • 1篇张玉娟
  • 1篇孟博
  • 1篇张龙丰

传媒

  • 1篇黑龙江大学自...
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科技

年份

  • 2篇2008
  • 1篇2006
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
从L-乳酸菌酸菜发酵液中初步分离肽类抑菌物质被引量：6
2008年
从L-乳酸菌酸菜发酵液中经硫酸铵盐析、透析、CM Sephadex C-25凝胶柱层析等操作,分离提取肽类抑菌物质,通过琼脂扩散法检测其活性为1.83×103IU/g,经尿素-SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳,发现有三条清晰条带,相对分子量分别为3500、14000、22000。结果说明该酸菜发酵液中确实存在抑菌活性物质,为从酸菜发酵液中分离产生抑菌活性物质的菌株,并进行纯培养发酵生产天然防腐剂奠定了基础。
李秀凉雷虹张龙丰周东坡平文祥
肽类抑菌物质效价的测定被引量：23
2006年
采用琼脂扩散法以Nisin为标准样品,对副干酪乳杆菌(LactobacillusparacaseiHD1.7)产生的肽类抑菌物质效价测定条件进行了研究,结果表明在2号检测培养基中添加0.75%琼脂、以浓度为106cfu/mL枯草芽孢杆菌为指示菌是最佳检测效价的条件,在此条件下测得的肽类抑菌物质的效价为1.6×104IU/g。
李秀凉雷虹孟博平文祥周东坡
关键词：效价琼脂扩散法
利用RSM法优化副干酪乳杆菌HD1.7产细菌素发酵培养基被引量：7
2008年
用RSM法以MRS培养基为基础对副干酪乳杆菌HD1.7的液体培养基进行优化。首先采用Plackett-Burman试验设计筛选显著因子,确定了影响细菌素产生的主要成分:牛肉膏、葡萄糖、酵母粉;运用最陡爬坡试验逼近最大细菌素产生区域;利用RSM法对培养基进行优化。试验结果表明培养基最佳配方为酵母粉0.26%、牛肉膏0.88%、蛋白胨1.5%、葡萄糖2.45%、Mg-SO40.06%、K2HPO40.2%、吐温80 0.1%、MnSO40.005%、NaC l 0%。
李秀凉陈建伟张玉娟平文祥
关键词：培养基优化RSM
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