中国科协研究生科普研究能力提升类项目(2011KPYJD08-12)
- 作品数：2 被引量：13H指数：2
- 相关作者：赵勇且亚玲周文洁张芝娇王华平更多>>
- 相关机构：重庆医科大学更多>>
- 发文基金：中国科协研究生科普研究能力提升类项目更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学更多>>
- 中小学生营养与食品安全科普体验效果评价被引量：2
- 2013年
- 目的评价"营养科普体验活动"对中小学生营养与食品安全认知的效果。方法采用分层整群抽样抽取重庆市某小学五、六年级、某中学初一、二年级学生,随机分为干预组(n=501)和对照组(n=522),对干预组开展营养与食品安全科普体验活动,干预前全体学生进行基线问卷调查,干预后对干预组和对照组进行即刻效果评价;9个月后对干预组进行随访调查(n=472)。结果干预组营养得分干预前(9.03±2.75)分,干预后即刻(14.70±3.28)分(U=29.78,P<0.01);干预9月后(12.35±2.89)分,低于干预后即刻得分(U=12.40,P<0.01),高于干预前(U=18.04,P<0.01)。干预组干预后即刻食品安全得分(13.08±4.12)分,均高于干预前、干预9月后和对照组(P<0.01)。结论中小学生营养与食品安全科普体验活动具有可行性和有效性。
- 周文洁李革且亚玲曾缓王华平王婧秋张芝娇赵勇
- 关键词：营养知识食品安全
- 重庆市2所中小学校学生营养与食品安全认知行为调查被引量：11
- 2013年
- 目的了解重庆市某2所中小学校学生对营养与食品安全的认知和行为现况,为开展营养宣教干预提供依据。方法分层整群抽取重庆市1所小学五、六年级和1所中学初一、二年级的1 058名学生作为调查对象,采用自行设计问卷进行调查。结果中小学生营养知识得分为(8.59±3.05)分,营养知识总体知晓率为27.60%,初中生营养知识得分高于小学生(u=4.41,P<0.01)。有74.35%的小学生和53.42%的初中生坚持每天吃早餐,小学生常吃早餐的构成比高于初中生(χ2=58.85,P<0.01)。仅有29.08%的小学生和15.85%的初中生表示经常关注食品安全问题,小学生高于初中生(χ2=31.57,P<0.01)。结论中小学生在营养认知、饮食行为习惯和食品安全关注方面有较大差异。要有针对性地设计宣教方案并进行干预,维护学生的营养与食品安全。
- 周文洁李革曾缓蒲昫頔且亚玲王华平张芝娇赵勇
- 关键词：营养科学饮食习惯知识
