广州市科技攻关项目(2004Z1-E0061)
- 作品数：12 被引量：340H指数：11
- 相关作者：赵谋明刘晓丽崔春杨宁杨宝更多>>
- 相关机构：华南理工大学电子科技大学中国科学院华南植物园更多>>
- 发文基金：广州市科技攻关项目广东省科技计划工业攻关项目中山市科技局资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程生物学更多>>
- 余甘子果汁活性成分与抗氧化活性研究被引量：54
- 2006年
- 测定了不同产地余甘子果汁中多酚、黄酮和多糖含量。结果表明:广东野生余甘果汁的多酚、黄酮含量和水溶性多糖含量最高,分别为(204.15±6.85)mg/g干物质、(81.11±8.67)mg/g干物质和(19.78±1.22)mg/g干物质。通过测定还原力和自由基清除率,研究了余甘子果汁的抗氧化活性,结果表明:各种余甘子果汁都有清除自由基和抗氧化作用,其中广东野生果汁抗氧化活性较高,浓度为10 mg/mL时,其还原力为1.344±0.14,羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除率分别为(91.50±3.53)%、(92.31±1.30)%,其抗氧化性优于同浓度的Vc;由广东栽培的余甘于做的果汁的DPPH自由基清除力最高,浓度为10 mg/mL时,清除率达到(92.09±1.52)%。
- 刘晓丽赵谋明
- 关键词：黄酮总多酚多糖抗氧化活性
- 响应面分析法优化仙人掌多糖提取工艺的研究被引量：82
- 2006年
- 利用响应面分析法(Response Surface Methodology)对仙人掌多糖的提取工艺进行优化。在单因素实验基础上选取实验因素与水平,根据中心组合(central composite)实验设计原理采用三因素三水平的响应面分析法。在分析各个因素的显著性和交互作用后,得出仙人掌多糖水浸提的最佳工艺条件为水料比5.5∶1,浸提温度75℃,浸提时间2.2h;浸提1次,仙人掌多糖的实际提取率可达0.81%,比单因素实验最高提取率高出5.8%。
- 刘洋赵谋明杨宁杨宝
- 关键词：仙人掌多糖
- 采用大孔吸附树脂纯化马尾松树皮原花青素及其抗氧化性研究被引量：10
- 2006年
- 研究了4种大孔吸附树脂对马尾松树皮原花青素的吸附和解吸特性,以LSA-10型大孔吸附树脂纯化效果最好,能将粗原花青素的纯度从25.4%提高至88%以上;对纯化原花青素的苯基苦基苯肼自由基(DPPH.)、羟自由基、超氧阴离子自由基的清除能力及亚油酸体系总抗氧化活性进行研究,结果表明纯化原花青素具有很强的抗氧化能力。
- 李莹赵谋明于立梅崔春
- 关键词：大孔吸附树脂纯化原花青素抗氧化
- 超临界CO_2萃取余甘子精油成分及精油抑菌活性被引量：16
- 2007年
- 用超临界CO2萃取余甘子精油,采用琼脂平板抑菌法,以山梨酸钾为对照,对余甘子精油的抑菌作用进行了研究,并运用GC-MS法分析鉴定其化学成分.结果表明:超临界CO2萃取的余甘子精油对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏杆菌、沙门氏菌,啤酒酵母、米曲霉等常见食品污染菌具有很好的抑制作用,其中20MPa压力下萃取的精油对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、啤酒酵母、米曲霉及黑曲霉的抑制效果优于山梨酸钾;从20MPa压力萃取的精油中鉴定出30种化学成分,其中主要成分为β-波旁烯(38.23%)、二十六烷(17.2%)、麝香草酚(10.94%)、二十五烷(8.51%)、β-丁香烯(5.39%)、2,3-二羟基丙酸(4.36%)、十六烷酸(2.65%)及甲基丁香酚(1.25%),初步推断甲基丁香酚、β-丁香烯、β-波旁烯和麝香草酚为主要的抑菌成分.
- 赵谋明刘晓丽崔春罗维
- 关键词：精油超临界CO2萃取抑菌活性
- 多糖的研究进展被引量：68
- 2007年
- 对多糖的提取、分离纯化、性质测定及其生物活性等进行了综述。多糖具有降血糖、降血脂、抗氧化、防衰老、免疫调节、抗肿瘤、抗病毒、抗炎等生物活性,多糖类保健品开发将大有所为。
- 王涛赵谋明
- 关键词：多糖纯化生物活性
- 鳙鱼肽的抗衰老和免疫调节作用被引量：13
- 2006年
- 利用D-半乳糖致衰小鼠模型,观察了鳙鱼肽对衰老模型小鼠免疫器官指数及吞噬能力的影响,以及对小鼠血清、肝脑组织中丙二醛(MDA)、超氧化物岐化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)及单胺氧化酶(MAO-B)等的影响,并从细胞器———线粒体角度探讨了鳙鱼肽对Ca2+泵和Na+泵的作用.结果表明:鳙鱼肽可明显降低致衰小鼠肝脑组织中MDA的含量;降低脑组织中MAO-B的活性(P<0.01);提高抗氧化酶SOD和GSH-Px的活性;同时对线粒体中Na+泵和Ca2+泵的活力也有显著影响,能显著提高致衰小鼠吞噬细胞的吞噬能力(P<0.01).说明鳙鱼肽对D-半乳糖致衰小鼠有明显的抗衰老和免疫调节作用.
- 李琳赵谋明王炜吴敏芝谢果
- 关键词：鳙鱼抗衰老作用免疫调节
- 鳙鱼抗氧化肽延缓衰老的研究被引量：24
- 2007年
- 为研究鳙鱼抗氧化肽是否有延缓衰老的作用,利用果蝇寿命实验和D-半乳糖致衰小鼠模型,观察了鳙鱼抗氧化肽对雌雄分养果蝇最高寿命和平均寿命的影响以及对衰老模型小鼠血清、肝脑组织中MDA、GSH-Px、SOD、MAO-B及线粒体中Ca2+泵和Na+泵等指标的影响。结果表明:鳙鱼抗氧化肽可显著延长果蝇的平均寿命和最高寿命,降低致衰小鼠肝脑组织中MDA的含量及脑组织中MAO-B的活性(p<0.01),提高抗氧化酶SOD和GSH-Px的活性,对线粒体中Na+泵和Ca2+泵的活力也有显著影响,从而证明了鳙鱼抗氧化肽具有延缓衰老的作用。
- 李琳赵谋明吴敏芝谢果
- 关键词：抗氧化肽延缓衰老
- 余甘子多酚响应面法优化提取及其抗氧化活性研究被引量：20
- 2007年
- 以余甘子干粉为原料提取余甘子多酚,比较了乙醇浓度、浸提时间、温度、pH、料液比及提取次数对总多酚提取率的影响,并以乙醇浓度、浸提时间、温度、pH为考察因素,采用RSA响应面分析法,确定了余甘子多酚提取的最佳工艺参数,即乙醇浓度为60%,浸提温度50℃,浸提时间4h,pH3.50。在此优化工艺下余甘子多酚提取率为0.218gGAE/g,还原力为1.019。同时,以茶多酚、维生素C、维生素E及BHT为对照,测定了余甘子多酚对DPPH、超氧阴离子及羟基自由基的清除活性及抗脂质过氧化活性。结果表明,余甘子多酚具有较强的抗氧化活性,是一种极具潜力的抗氧化剂。
- 赵谋明刘晓丽崔春陈浩川
- 关键词：多酚提取率抗氧化活性
- 仙人掌多糖的超滤膜分离提取及其影响因素被引量：18
- 2007年
- 应用不同截留分子质量的超滤膜对仙人掌多糖浸提液进行分离、纯化和浓缩,并分析了超滤压力、超滤温度、纯化时间、料液体积流量、浓缩倍数等对超滤过程的影响,得出了最适宜的操作条件.研究结果表明,当选用截留分子质量为10000ku的超滤膜、超滤压力为0.20MPa、超滤温度为25℃、料液体积流量控制在0.04～0.05L/min、浓缩倍数为5～7倍时,粗多糖得率达0.95%.与传统的真空浓缩法相比,超滤浓缩法的粗多糖得率较高,所得多糖的品质也得到了改善,减轻了后续工艺进一步分离纯化多糖的负担.
- 杨宁赵谋明崔春张桂和杨宝
- 关键词：超滤膜分离纯化仙人掌多糖
- 超临界CO_2萃取余甘子籽油及其成分研究被引量：16
- 2007年
- 利用超临界CO2萃取(SCDE)技术,采用响应面优化法(RSR),对广东惠州野生余甘子籽油的萃取进行了研究。结果表明,500 g余甘子籽萃取余甘子籽油的最佳工艺条件为:萃取时间103 min,萃取压力19 MPa,萃取温度35℃,在此工艺条件下余甘子籽油得率为26.13%±1.4%。通过GC-MS分析表明,余甘子籽油中含有16种脂肪酸,主要为油酸、亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等不饱和脂肪酸,总GC含量达91.33%。通过分析油的理化参数及生产成本表明,超临界CO2萃取余甘子籽油是一个好的方法,具有工业使用价值。
- 赵谋明刘晓丽罗维崔春赵强忠
- 关键词：超临界CO2萃取脂肪酸
