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黑龙江省教育厅科学技术研究项目(10553112)

作品数:2 被引量:16H指数:2
相关作者:任健杨勇林国平夏文水郑喜群更多>>
相关机构:齐齐哈尔大学江南大学更多>>
发文基金:黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程化学工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇电泳
  • 1篇凝胶
  • 1篇凝胶电泳
  • 1篇籽油
  • 1篇萃取
  • 1篇萃取率
  • 1篇南瓜籽
  • 1篇南瓜籽油
  • 1篇功能特性
  • 1篇CO2

机构

  • 2篇齐齐哈尔大学
  • 1篇江南大学

作者

  • 2篇杨勇
  • 2篇任健
  • 1篇郑喜群
  • 1篇夏文水
  • 1篇林国平
  • 1篇董原

传媒

  • 1篇食品与机械
  • 1篇粮油加工

年份

  • 1篇2010
  • 1篇2006
2 条 记 录,以下是 1-2
排序方式:
超临界CO_2流体萃取技术提取南瓜籽油的研究被引量:12
2006年
研究了南瓜籽油的超临界CO2提取工艺,探讨了CO2流量以及萃取时间、温度、压力对南瓜籽油萃取率的影响,并检测了超临界萃取南瓜籽油的质量。结果表明超临界CO2流体萃取南瓜籽油的最佳工艺条件为萃取压强30MPa、CO2流量30kg/h、萃取温度45℃、萃取时间180min,此条件下南瓜籽油的萃取率可达95.24%,所萃取出的南瓜籽油外观为淡黄色透明油状物,香气纯正,其质量与纯精炼油接近。
任健郑喜群杨勇林国平夏文水
关键词:萃取南瓜籽油萃取率
南瓜籽蛋白的提取分离及性质研究被引量:4
2010年
南瓜籽粕经醇洗、盐提酸沉后制得南瓜籽分离蛋白,对其溶解性、吸水性、吸油性、乳化性和起泡性进行了研究,并与大豆分离蛋白进行比较。发现南瓜籽分离蛋白的吸水性、吸油性稍低于大豆分离蛋白,而起泡性和起泡稳定性都高于大豆分离蛋白,乳化活力和乳化稳定性稍稍高于大豆分离蛋白。南瓜籽分离蛋白SDS-PAGE显示南瓜籽分离蛋白由9条主带组成。
董原任健杨勇
关键词:功能特性凝胶电泳
共1页<1>
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