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浙江省科技计划项目(001106132)

作品数：1 被引量：4H指数：1
相关作者：陈少波谢起浪邵鑫斌仲伟杨圣云更多>>
相关机构：浙江省海洋水产养殖研究所厦门大学学研究院更多>>
发文基金：浙江省科技计划项目更多>>
相关领域：农业科学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇养殖
  • 1篇营养
  • 1篇营养成分
  • 1篇人工养殖
  • 1篇香鱼

机构

  • 1篇厦门大学
  • 1篇浙江省海洋水...
  • 1篇学研究院

作者

  • 1篇杨圣云
  • 1篇仲伟
  • 1篇邵鑫斌
  • 1篇谢起浪
  • 1篇陈少波

传媒

  • 1篇科技通报

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
溪流拦网放养和人工养殖香鱼营养成分比较研究被引量：4
2006年
同批人工育成的香鱼(Plecoglossusaltivelis)苗,分别在溪流拦网放养和人工养殖两种状态下养成,其鱼肉的品质以及所体现的营养价值存在差异。在决定鱼肉营养价值的蛋白质品质和含量方面,通过对氨基酸作AAS、CS、EAAI等一系列的评分比较,发现溪流拦网放养香鱼的蛋白质品质优于人工养殖香鱼,而蛋白质的含量也是溪流拦网放养的香鱼高;脂肪方面,人工养殖香鱼的必需脂肪酸含量较高,因而品质也占优,但是高于溪流拦网放养香鱼的脂肪含量制约了其营养价值的发挥。
陈少波蔡延马奔邵鑫斌邹颖颖张水琴单乐州谢起浪仲伟杨圣云
关键词：香鱼人工养殖营养成分
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共1页<1>
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