广东省科技计划工业攻关项目(0711224900012)
- 作品数：5 被引量：7H指数：2
- 相关作者：徐志宏魏振承张名位李健雄池建伟更多>>
- 相关机构：广东省农业科学院华中农业大学更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目国家级星火计划国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
- 新国标 新起点 新希望
- 2010年
- 2010年6月1日，卫生部颁布的乳品安全国家标准已经陆续开始实施。乳品安全国家标准基本解决了现行乳品标准的矛盾、重复、交叉和指标设置不科学等问题，提高了乳品安全国家标准的科学性，形成了统一的乳品安全国家标准体系。新标准提高了乳业的准入门槛，规范了乳业市场；将加速乳及乳制品行业整合，有助于扩大乳品贸易，特别是进口贸易；将为外资到中国乳业市场投资创造条件。
- 关键词：国家标准体系新国标乳品安全乳业市场准入门槛
- 短肽免疫增强型临床营养乳剂的配方和制备工艺研究被引量：2
- 2009年
- 研究了影响短肽免疫增强型临床营养乳剂稳定性的因素,确定了加工短肽免疫增强型临床营养乳剂的配方和最佳工艺。得到的短肽免疫增强型临床营养乳剂呈黄白色,均匀,无分层现象,口感良好。短肽免疫增强型临床营养乳剂的氮源为优质水解乳清蛋白,并且添加多种可增强免疫功能的活性物质,中链甘油三酯和长链甘油三酯比例合理,含有人体所需的维生素和矿物质,可口服或管饲,能满足需要提高免疫力的病人的营养需求。
- 魏振承徐志宏池建伟张名位张雁李健雄唐小俊张瑞芬
- 关键词：短肽免疫
- 糖尿病与饮食关系的研究进展被引量：2
- 2008年
- 针对国内外对血糖控制对糖尿病控制的重要性、糖尿病与脂肪的关系、糖尿病发病机制、油脂对糖尿病人血糖和血脂的影响、油脂脂肪酸组成对其它生化指标的影响和糖尿病日常膳食指南的研究进展进行了综述,并对其研究方向进行了展望。
- 魏振承徐志宏张名位池建伟张雁唐小俊张瑞芬李健雄
- 关键词：糖尿病脂肪血糖血脂
- 酶膜反应器在蛋白酶解过程中的研究进展被引量：3
- 2010年
- 介绍酶膜反应器的基本概念、原理、特点和分类。重点阐述酶膜反应器作为一种新型的酶解反应装置在水解蛋白过程中的应用及其突出的优势,同时也提出了该装置应用的局限性。
- 熊治清徐志宏魏振承刘军金晶
- 关键词：酶膜反应器蛋白水解
- 酶膜反应器连续酶解花生蛋白的工艺研究
- 2010年
- 以花生蛋白为原料,Alcalase碱性蛋白酶为水解酶,研究了利用酶膜反应器连续酶解花生蛋白的最佳工艺条件。通过单因素实验选取实验因素与水平,并确定了操作压力为0.02MPa。再选取水解度(DH)为响应值,设计了四因素(pH、温度、底物浓度和加酶量)三水平的中心组合响应面实验。得出最佳工艺条件为:pH9.6,温度54℃,底物浓度2%,加酶量7440u/g。通过在最佳水解条件下进行水解,实际得到DH为26.13%。
- 熊治清徐志宏魏振承刘军金晶
- 关键词：酶膜反应器花生蛋白酶解响应面
