国家质检总局科技计划项目(2005IK173)
- 作品数：2 被引量：14H指数：2
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- 相关机构：台州出入境检验检疫局更多>>
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- 相关领域：理学更多>>
- 高效液相色谱-串联质谱法快速测定水基食品模拟物中28种受限芳香族伯胺的迁移量被引量：8
- 2013年
- 建立了高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)联用方法用于快速测定水基食品模拟物(10%乙醇、30 g/L乙酸和20%乙醇)中28种芳香族伯胺的迁移量。用水基食品模拟物浸泡待测样品中一定时间(在100℃条件下)后,冷却至室温并混匀,所得浸泡液经亲水性聚四氟乙烯针头式过滤器过滤后,直接进行HPLC-MS/MS测定。采用Agilent Zorbax SB-Phenyl柱,以水和0.1%甲酸-25%乙腈-甲醇溶液为流动相进行梯度洗脱分离;质谱具电喷雾离子源,在正离子和分段式多反应监测(MRM)模式下检测。结果表明,方法定量限为0.002～10μg/L,在5～100μg/L或10～100μg/L范围内线性关系良好(r2>0.995);在10、20、40μg/L水平的加标回收率为76.6%～114%,相对标准偏差为1.53%～8.97%。该方法样品前处理简单快速,色谱分离效果和线性关系好,检出限较低、回收率和准确度高,且完全满足欧盟(EU)No 10/2011法规中对芳香族伯胺特定迁移量的限量要求。该方法已成功应用于30批次出口欧盟的食品接触材料相关制品中芳香族伯胺特定迁移量的检测。
- 肖晓峰王建玲杨娟娟刘艇飞陈彤何军邓弘毅高启燕
- 关键词：液相色谱-串联质谱迁移量食品接触材料
- 密胺餐具中三聚氰胺单体在4种食品模拟物中浸泡后的迁移规律被引量：6
- 2012年
- 密胺餐具样品用4种食品模拟物,包括水、乙醇(10+90)溶液、30g.L-1乙酸溶液和橄榄油,浸泡后采用高效液相色谱法测定其中三聚氰胺单体的迁移量。考察了浸泡温度、浸泡时间、浸泡次数和微波加热功率等参数对三聚氰胺单体迁移量的影响。试验结果表明:在4种食品模拟物中,三聚氰胺单体的测定下限均为0.025mg.L-1。在相同的浸泡时间、浸泡温度条件下,密胺餐具中三聚氰胺单体的迁移量在30g.L-1乙酸溶液、乙醇(10+90)溶液、水及橄榄油中,依次减少,其中在乙醇(10+90)溶液中和在水中的迁移量差异不大。在4种食品模拟物中,三聚氰胺单体的迁移量均随着浸泡时间的延长、浸泡温度和微波加热功率的升高而增大;随浸泡次数(n≥3)的增多,浸出量明显递减。
- 王建玲刘艇飞陈彤梁日平邓弘毅何军王吉肖晓峰
- 关键词：食品模拟物密胺餐具高效液相色谱法
