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广东省科技计划工业攻关项目(2005B20601007)

作品数:2 被引量:24H指数:2
相关作者:王娟杨公明王娟程燕锋苏锦明更多>>
相关机构:华南农业大学华南理工大学更多>>
发文基金:广东省科技计划工业攻关项目国家级星火计划更多>>
相关领域:化学工程轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇低聚糖
  • 1篇膳食
  • 1篇膳食纤维
  • 1篇柱层析
  • 1篇香蕉
  • 1篇香蕉皮
  • 1篇分离纯化
  • 1篇层析
  • 1篇纯化

机构

  • 2篇华南农业大学
  • 2篇华南理工大学

作者

  • 2篇杨公明
  • 2篇王娟
  • 1篇苏锦明
  • 1篇鲍金勇
  • 1篇袁根良
  • 1篇程燕锋
  • 1篇江东文
  • 1篇王娟

传媒

  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2009
  • 1篇2008
2 条 记 录,以下是 1-2
排序方式:
香蕉低聚糖的分离纯化及理化性质研究被引量:13
2008年
以香蕉为原料,采用水浸提得到粗糖液,通过SephadexG-25柱层析纯化得到香蕉低聚糖,并初步分析所得低聚糖的理化性质。结果表明:水浸提香蕉低聚糖的优化工艺条件是:料液比为(g:mL)1∶2,温度为60℃,提取时间为60min,提取2次;凝胶柱层析操作条件为:进样体积1.0mL,洗脱液流速为10s/滴,收集体积2.0mL,得到2种低聚糖;香蕉低聚糖-1为浅黄色粉末,无臭,水溶性不好,吸湿性不强;香蕉低聚糖-2为黄色粉末,无臭,水溶性良好,有一定的吸湿性;凝胶渗透色谱法测出香蕉低聚糖-2的数均分子质量为1313。
王娟王娟程燕锋苏锦明
关键词:香蕉低聚糖柱层析
香蕉皮膳食纤维的研究进展被引量:11
2009年
拟对香蕉皮膳食纤维的含量、提取、理化性质及改性、生理功能和利用现状等进行综述。旨在提高香蕉加工的经济效益,使得香蕉皮变废为宝,避免环境污染。
江东文鲍金勇袁根良王娟杨公明
关键词:香蕉皮膳食纤维
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