国家自然科学基金(31000771)
- 作品数：2 被引量：14H指数：2
- 相关作者：张录达郭慧媛任发政文鹏程汪昕昕更多>>
- 相关机构：中国农业大学甘肃农业大学更多>>
- 发文基金：国家教育部博士点基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 不同处理条件对乳铁蛋白构象的影响研究被引量：14
- 2012年
- 运用荧光、圆二色谱及紫外光谱手段,研究了六种不同物理或化学条件处理后,牛乳铁蛋白(Bovine lactoferrin,bLF)三级、二级结构及二硫键的变化。荧光结果显示:6mol.L-1盐酸胍、8mol.L-1尿素和50mmol.L-1二硫苏糖醇三种处理后bLF溶液的最大发射波长从333nm红移至354nm,疏水基团大量暴露,三级结构发生明显变化;100℃加热5min、超声(450W,5s,6个脉冲)、1%巯基乙醇处理后,bLF溶液荧光强度明显减弱,最大发射波长几乎无变化。圆二色谱结果表明:经盐酸胍处理,bLF中α-螺旋结构消失,其余五种处理,二级结构的变化较小。紫外光谱数据表明:二硫苏糖醇对bLF二硫键破坏最严重,超过总二硫键含量的55%,超声次之,盐酸胍、巯基乙醇和加热破坏较少。结果对进一步明确乳铁蛋白的构效关系提供了一定的依据。
- 文鹏程余丹丹汪昕昕张录达任发政雷新根郭慧媛
- 关键词：牛乳铁蛋白空间构象圆二色光谱二硫键
- 拉曼光谱研究乳铁蛋白及其肽段与DPPC、DPPG脂质体的相互作用被引量：2
- 2011年
- 利用拉曼光谱研究了乳铁蛋白及其肽段Lactoferrcin B4-14和Lactoferrampin与DPPC、DPPG脂质体的相互作用。通过分析作用前后两种磷脂拉曼光谱的变化,探讨了乳铁蛋白及其肽段与磷脂的作用模式,为阐明乳铁蛋白及其肽段抗菌机理提供了重要依据。拉曼光谱显示,乳铁蛋白及其肽段加入中性磷脂DPPC脂质体后,属于磷脂脂酰链的C—H对称、反对称伸缩振动的2 847和2 882 cm-1处的峰强没有发生明显改变;而当乳铁蛋白及其肽段与DPPG作用后,2 882 cm-1处的峰强度明显下降,磷脂的侧向相互作用序参数由未加入时的0.19分别下降到了0.17,0.14,0.12,变化率分别为-11%,-27%,-34%,表明乳铁蛋白及其肽段可能通过静电相互作用与负电性DPPG脂质体吸引并结合,且Lactoferrcin B4-14和Lactoferrampin比乳铁蛋白与磷脂的作用更为强烈。
- 张伟任发政葛绍阳张录达姜鹭毛学英郭慧媛
- 关键词：乳铁蛋白乳铁蛋白肽脂质体相互作用
