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中国博士后科学基金(2012M510182)

作品数:2 被引量:21H指数:2
相关作者:王巧华马美湖张涛刘亚丽更多>>
相关机构:华中农业大学欧普图斯(苏州)光学纳米科技有限公司更多>>
发文基金:中国博士后科学基金公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金更多>>
相关领域:生物学农业科学理学更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇农业科学
  • 1篇理学

主题

  • 2篇鸡蛋
  • 1篇新鲜度
  • 1篇增强拉曼光谱
  • 1篇三聚氰胺
  • 1篇氰胺
  • 1篇贮藏
  • 1篇贮期
  • 1篇鲜度
  • 1篇拉曼
  • 1篇拉曼光谱
  • 1篇光谱
  • 1篇非损伤微测技...
  • 1篇NON-IN...
  • 1篇表面增强拉曼
  • 1篇表面增强拉曼...

机构

  • 2篇华中农业大学
  • 1篇欧普图斯(苏...

作者

  • 2篇马美湖
  • 2篇王巧华
  • 1篇刘亚丽
  • 1篇张涛

传媒

  • 1篇农业工程学报
  • 1篇光谱学与光谱...

年份

  • 1篇2015
  • 1篇2014
2 条 记 录,以下是 1-2
排序方式:
表面增强拉曼光谱检测鸡蛋蛋清内三聚氰胺的定量方法研究被引量:10
2015年
三聚氰胺对人体有害,鸡蛋内三聚氰胺定量检测非常有必要。以鸡蛋蛋清为研究对象,应用表面增强拉曼光谱技术结合化学计量学方法对蛋清内三聚氰胺进行了定量检测。首先采用人工饲养蛋鸡的方法获取含有三聚氰胺的样品鸡蛋。然后使用便携式拉曼光谱检测仪(Opto Trace RamTracer-200)和拉曼增强试剂测定蛋清的表面增强拉曼光谱,同时利用气相色谱质谱技术测定相应蛋清中三聚氰胺的含量。利用Raman Analyzer对拉曼光谱基线进行校正。应用相关系数法从表面增强拉曼光谱中选取320个光谱变量作为输入变量,建立偏最小二乘定量校正模型;并应用谱峰分解法建立谱峰分解定量校正模型。两种模型建立过程中均选定90个样本做为模型校正集,44个样本做为模型验证集,两种模型都有较好的预测效果。偏最小二乘定量校正模型预测值与气相色谱质谱联用法(GC-MS)测定值的决定系数R2为0.856,预测均方根误差RMSEP为1.547;谱峰分解定量校正模型R2为0.947,RMSEP为0.893。实验结果表明,该方法能有效定量检测鸡蛋内三聚氰胺,检测一个样本仅需15min,为蛋品的三聚氰胺检测提供了一种新途径。
王巧华刘亚丽马美湖汪泓
关键词:鸡蛋三聚氰胺表面增强拉曼光谱
基于非损伤微测技术监测贮期鸡蛋氧呼吸规律被引量:11
2014年
鸡蛋作为一个生命体,呼吸作用是其产后重要的生理活动,也是影响鸡蛋贮运效果的重要因素,研究鸡蛋氧呼吸规律对其贮藏保鲜意义重大。该文应用非损伤微测技术,搭建特有的微测试验平台,实时监测鸡蛋与外界微环境的O2交换速率以及交换强度。通过预试验选定探针与鸡蛋表面的最佳距离为50μm,选定鸡蛋最佳测试位置为钝端。试验选取一天中的4个时间点(6:00,12:00,18:00,24:00)来测试鸡蛋O2呼吸,借以研究鸡蛋在一天不同时间点的氧呼吸强弱;另外在每天同一时间点测试鸡蛋O2流速,连续测一个月,来研究鸡蛋贮藏期间的氧呼吸变化规律。试验发现:一天中鸡蛋的氧呼吸存在凌晨高下午低的规律性,无论是受精蛋还是非受精蛋,在每天的不同时间点呼吸强度有差异,受精蛋比非受精蛋的生命活动及新陈代谢变化更强烈,昼夜呼吸差异显著;一个月中,鸡蛋在贮期会产生2次呼吸峰值,分别出现在质变的转折点,并且第2次的峰值明显高于第1次的峰值。试验结果表明鸡蛋存在自身特有呼吸规律,生命代谢活动强时其对应氧呼吸活动也强,反之则弱;刚产下的鸡蛋的呼吸较为活跃。该研究可为如何优化贮藏条件以及提高种蛋的孵化率提供参考。
王巧华张涛马美湖
关键词:贮藏鸡蛋新鲜度非损伤微测技术NON-INVASIVE
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