西安市农业科技攻关项目(NG200317)
- 作品数：15 被引量：391H指数：12
- 相关作者：王敏王军于智峰高锦明魏益民更多>>
- 相关机构：西北农林科技大学国家工程研究中心更多>>
- 发文基金：西安市农业科技攻关项目陕西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学化学工程更多>>
- 反相高效液相色谱法测定苦荞中的芦丁和槲皮素被引量：17
- 2005年
- 目的:建立一种苦荞黄酮中芦丁和槲皮素含量的测定方法。方法:分别以芦丁和槲皮素为标品,采用KromasilC18反相柱(4.6mm×300mm,5μm),分别测定水解和未水解苦荞黄酮样品中芦丁和槲皮素的含量。结果:在流动相为0.4%磷酸-甲醇(体积比为40∶60)、检验波长358nm、进样速度1.0mL/min、柱温20℃条件下,测定的芦丁含量的线性范围为0.025～0.125g/L(r=0.9993),槲皮素含量的线性范围为0.008～0.256g/L(r=0.9995)。槲皮素的加样回收率99.9%,变异系数为1.50%(x,n=5);芦丁的加样回收率98.5%,变异系数为1.16%(x,n=5)。水解样中槲皮素含量为(194.7±4.22)mg/g,未水解样中槲皮素含量为(8.96±0.26)mg/g,芦丁含量为(83.84±3.29)mg/g,变异系数(x,n=3)分别为:2.17%、2.90%和3.92%。结论:该方法简便、快速、准确,可用于苦荞黄酮中芦丁和槲皮素的含量测定。
- 王敏魏益民高锦明蒋爱民肖海英
- 关键词：反相高效液相色谱苦荞芦丁槲皮素芦丁含量
- 苦荞胚油对高脂血大鼠血脂及脂质过氧化作用的影响被引量：21
- 2006年
- 目的:研究苦荞胚油对实验性高脂血症大鼠的降脂和抗氧化作用。方法:7w龄,60只W istar大鼠,按体重随机分为6组;除正常对照组外,其余各组用高脂饲料制作高脂血症动物模型,其中苦荞胚油分为0.2、0.5、1.0g/kg剂量组;以绞股兰总苷片为阳性对照组,剂量为0.032g/kg;正常组、模型组为10 mL/kg蒸馏水,各组每天灌胃一次,连续6周。最终测定血脂、肝脂和抗氧化相关指标。结果:与模型组相比,苦荞胚油各剂量组血清TG和肝脏MDA降低均达到极显著(P<0.01)水平;其中中剂量组降脂和抗氧化效果突出,其血清TC、血清MDA和肝脏TG降低均达到显著水平(P<0.05),肝脏TC降低达到非常显著水平(P<0.01)。结论:苦荞油有显著的降血脂、肝脂、抗肝脂氧化作用,对其降脂功能的利用应予以足够的重视。
- 王敏魏益民高锦明
- 关键词：苦荞血脂肝脂丙二醛
- 苦荞麦麸油溶剂提取工艺及其成分分析被引量：3
- 2009年
- 采用响应曲面法中的Box-Behnken模式对苦荞麦麸油溶剂提取工艺进行了优化,并采用气相色谱对苦荞麦麸油脂肪酸成分进行分析。实验结果表明,提取工艺中各因素显著程度依次为料液比、提取时间、提取温度;经方程显著性检验和验证实验,证明在本实验条件范围内所建立的回归模型准确有效。采用响应曲面法优化得出的最佳工艺条件为料液比1:10,提取温度51℃,提取时间141min,在此工艺条件下苦荞麦麸油的提取率高达73.81%。在苦荞麦麸油中共鉴定出9种化合物,其中不饱和脂肪酸含量达80.05%。
- 马春芳王敏王军刘拉平王兴郑君熊娟
- 关键词：响应曲面法脂肪酸
- 大孔吸附树脂在黄酮类化合物分离中的应用被引量：53
- 2006年
- 介绍了大孔吸附树脂的分离原理和评价分离效果的参数,对影响大孔吸附树脂分离效果的因素、大孔吸附树脂的安全性管理方法进行了综述,以此为黄酮类化合物的精制工艺研究提供参考。同时回顾了近几年大孔吸附树脂在植物中黄酮类化合物提取分离中的应用。
- 于智峰王敏
- 关键词：黄酮大孔吸附树脂安全性
- 微波提取苦荞麦麸皮总黄酮工艺研究被引量：23
- 2006年
- 本文对苦荞麦麸皮总黄酮微波提取工艺进行了研究。试验结果表明:微波提取的最佳工艺条件为微波功率中档,微波加热120 s,乙醇浓度80%,料液比1:50,该工艺条件下总黄酮得率达5.51%;与传统提取方法相比,微波提取法具有节省时间、节约能量、提取效率高、控制方便等优点。
- 王军王敏李小艳
- 关键词：总黄酮微波
- 大孔树脂精制苦荞总黄酮工艺条件的优化研究被引量：34
- 2007年
- 为了研究DM-2型大孔树脂精制苦荞总黄酮的优化工艺条件,以树脂对苦荞总黄酮的吸附率、解吸率为评价指标,采用响应曲面法(response surface methodology,RSM)建立树脂法精制苦荞总黄酮的二次多项回归模型方程,对精制苦荞总黄酮吸附解吸工艺条件进行优化。结果表明吸附最佳工艺条件为吸附速率2 mL/min,pH值2,上样液浓度2 mg/mL。解吸最佳工艺条件:乙醇浓度71.05%,pH值8.76,解吸速率1 mL/min。该方法简单可行,精制效果好,适合于工业化生产。
- 于智峰王敏张家峰
- 关键词：响应曲面法苦荞黄酮大孔吸附树脂解吸
- 响应曲面法优化苦荞麸皮总黄酮的提取工艺被引量：7
- 2006年
- 测定了苦荞麸皮总黄酮的含量,并采用响应曲面法中的Box-B ehnken模式,对苦荞麸皮总黄酮微波辅助提取工艺进行了优化。结果表明,苦荞麸皮总黄酮含量为60.1 g/kg;其提取的最佳工艺条件为微波加热时间120 s,乙醇体积分数86%,料液比1∶50,在此条件下总黄酮得率达58.1 g/kg,提取率达96.67%。
- 王军王敏宋旭辉于智峰郑慧李小艳
- 关键词：苦荞麸皮总黄酮微波响应曲面法
- 苦荞茎叶粉中总黄酮酶法提取工艺研究被引量：54
- 2006年
- 目的研究苦荞茎叶粉中总黄酮酶法提取工艺。方法苦荞茎叶粉经纤维素酶处理后用水提取总黄酮,研究酶加酶量、解温度、酶解时间和pH值对总黄酮得率的影响。结果酶法提取的最佳工艺条件为酶解温度55℃,加酶量3.0μL,pH值6.5,酶解90min,再在90℃下提取3次,每次30min,总黄酮得率可达1.47%。结论纤维素酶适用于苦荞茎叶粉中总黄酮的辅助提取。
- 王敏高锦明王军王丽云
- 关键词：总黄酮纤维素酶正交试验
- 苦荞麦总黄酮对高脂血大鼠血脂和抗氧化作用的影响被引量：47
- 2006年
- 目的:研究苦荞麸总黄酮对实验性高脂血症大鼠的降脂和抗氧化作用。方法:7w龄,60只Wistar大鼠,按体重随机分为6组;除正常对照组外,其余各组用高脂饲料制作动物高脂血症模型,其中苦荞麸总黄酮分为0.2、0.5、1.0g/kgbw剂量组;以绞股兰总苷片(0.032g/kgbw)为阳性对照组;正常组、模型组为10ml/kgbw蒸馏水,各组每天灌胃一次,连续6w。最终测定血脂、肝脂和抗氧化相关指标。结果:苦荞麸总黄酮各组与模型组比较:各剂量组均能有效地降低血清甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)和肝脏TC、TG值,其中小剂量组降血清TG、抗动脉硬化和抗血清脂质氧化效果显著,不仅使血清TG降低73.9%,TC降低36.4%,还能提高血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和抗动脉粥样硬化指数(AAI)值,降低致动脉粥样硬化指数(AI)值和血清丙二醛(MDA)含量,且不引起肝脏指数(LI)变化。结论:苦荞麸总黄酮能显著降低大鼠血脂、肝脂水平,提高血清抗氧化酶活性,抑制血清脂质过氧化物产生。
- 王敏魏益民高锦明
- 关键词：血脂肝脂抗氧化酶
- 两种荞麦籽粒营养保健功能物质基础的分析被引量：12
- 2004年
- 为进一步开发荞麦功能食品,按实验室常规方法测定苦荞、甜荞、小麦粉中的主要营养成分含量与组成及总黄酮含量,采用氨基酸评分和营养质量指数进行营养素评价分析.结果表明:荞麦粉中的黄酮、不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质和维生素不仅是优良的膳食营养素来源.也是发挥其保健功能作用的物质基础.
- 王敏
- 关键词：苦荞粉小麦粉营养成分
