国家教育部博士点基金(20120181110078)
- 作品数：5 被引量：115H指数：3
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- 相关机构：四川大学更多>>
- 发文基金：国家教育部博士点基金国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
- 牛毛水解物对PC12细胞氧化损伤的抑制被引量：2
- 2015年
- 通过考察H2O2浓度和作用时间对细胞活力的影响,确定PC12细胞氧化损伤模型的建立条件;通过细胞活力及形态分析,测定牛毛水解物对H2O2致PC12细胞氧化损伤的抑制作用。结果表明,H2O2浓度0.15 mmol/L、作用时间2 h为建立PC12细胞氧化损伤模型的理想条件;不同质量浓度的牛毛水解物(10、20、40、60、80 mg/L)可有效抑制H2O2对PC12细胞的氧化损伤,使细胞活力达到58.79%、67.53%、76.89%、85.96%、87.58%,也能在一定程度上修复氧化损伤的细胞,使其活力恢复至53.69%、57.18%、62.56%、65.68%、67.23%,还能有效地维持细胞原有的形态特征。
- 曾维才于志龙张文华石碧
- 关键词：牛毛水解物PC12细胞
- 牛毛水解物的吸湿保湿及抗紫外线能力
- 2015年
- 采用化学水解法制备牛毛水解物,对其水解度、分子量分布及氨基酸组成进行测定,进一步测试其吸湿保湿能力和抗紫外线活性。结果表明,牛毛水解物的水解度为15.68%,分子量分布在1 800~22 000 Da之间,主要由半胱氨酸（18.79%）、谷氨酸（11.02%）和精氨酸（6.78%）等17种氨基酸组成。实验条件下,牛毛水解物的吸湿率约25%,保湿率约50%,展现出较好的吸湿保湿能力。此外,牛毛水解物还具有较高的防晒系数,可有效阻挡中、长波紫外线对皮肤的损伤,具有较好的抗紫外线活性。
- 曾维才刘志鹏张文昌石碧
- 关键词：化妆品添加剂
- 牛毛水解物的抗氧化活性被引量：6
- 2013年
- 研究牛毛水解物自由基的清除活性及对脂质过氧化的抑制作用。通过化学-酶协同水解制备牛毛水解物,并测定其水解度及分子质量分布;采用体外化学分析法,分别测定水解物对氮族自由基、氧族自由基及活性氧的清除活性和对卵黄源脂质过氧化的抑制作用。结果表明:试验条件下牛毛水解物具有较高的水解度和较低的分子质量,对受试自由基均表现出良好的清除活性,亦能显著抑制脂质过氧化的发生。该研究工作为牛毛的高附加值资源化利用提供新的途径。
- 曾维才张文昌廖学品张文华石碧
- 关键词：牛毛角蛋白蛋白质水解物抗氧化活性
- 天然产物抗氧化活性的常见评价方法被引量：103
- 2013年
- 天然产物抗氧化活性的评价是天然产物研究的重要组成部分,对其在日化领域的开发应用具有显著的指导意义。本文从实验原理、实验方法等方面对天然产物抗氧化活性的常见评价方法进行综述,详细介绍了化学分析法中的自由基(ABTS自由基阳离子、DPPH自由基、超氧自由基、羟自由基)清除实验、脂质过氧化抑制实验、还原能力测定及脂质氧化抑制等评价方法;描述了以生物细胞为模型的CAA抗氧评价方法;概述了在动物体内进行的抗氧化活性评价方法及指标,为相关领域中抗氧化天然产物的研究和开发提供实验理论基础。
- 曾维才石碧
- 关键词：抗氧化活性
- 蛋白酶种类及使用方法对胶原水解程度的影响被引量：5
- 2013年
- 研究了胃蛋白酶、木瓜蛋白酶、1398蛋白酶、胰蛋白酶和碱性蛋白酶对胶原(皮粉)水解程度的影响。结果表明,胶原的最终水解程度主要受蛋白酶种类的影响,使用过量的酶或延长水解时间对胶原的水解程度影响不大,这与蛋白酶对氨基酸残基的作用专一性有关。使用2种蛋白酶逐步水解胶原时,胶原的水解程度并不会提高,表明不同的蛋白酶之间可能存在相互抑制作用。同时发现,当用相同量蛋白酶水解胶原时,采用一步加酶方式比分次加酶方式的水解程度高。
- 潘红英迟原龙廖学品石碧
- 关键词：胶原蛋白酶酶法水解胶原水解产物
