轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程
- 作品数：29,555 被引量：50,609H指数：59
- 相关作者：杨贤庆李来好吴燕燕谢晶励建荣更多>>
- 相关机构：上海海洋大学中国海洋大学大连工业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程—食品科学与工程理学—化学理学—分析化学农业科学—水产科学更多>>
领域
- 17,881个轻工技术与工...
- 10,357个农业科学
- 8,273个医药卫生
- 6,947个理学
- 6,879个化学工程
- 6,692个生物学
- 5,722个文化科学
- 4,993个经济管理
- 4,894个环境科学与工...
- 3,415个自动化与计算...
- 2,288个一般工业技术
- 1,476个天文地球
- 1,457个建筑科学
- 1,452个机械工程
- 998个电气工程
- 984个金属学及工艺
- 973个电子电信
- 962个交通运输工程
- 796个政治法律
- 652个石油与天然气...
主题
- 7,597个食品
- 6,538个蛋白
- 6,223个活性
- 5,649个色谱
- 5,308个营养
- 5,226个抗氧化
- 5,206个相色谱
- 4,946个水产
- 4,389个发酵
- 4,131个酶解
- 4,115个教学
- 3,991个细胞
- 3,973个液相色谱
- 3,866个水产品
- 3,812个保鲜
- 3,723个高效液相
- 3,667个高效液相色谱
- 3,648个响应面
- 3,598个分子
- 3,595个液相
资助
- 8,018个国家自然科学...
- 4,069个国家科技支撑...
- 3,040个国家高技术研...
- 2,042个国家现代农业...
- 1,760个公益性行业(...
- 1,456个中央级公益性...
- 1,348个博士科研启动...
- 1,266个国家重点基础...
- 1,181个中国博士后科...
- 1,130个国家科技重大...
- 1,053个“十一五”国...
- 1,017个广东省科技计...
- 1,012个中央高校基本...
- 934个国家教育部博...
- 891个广东省自然科...
- 845个国家级星火计...
- 814个浙江省自然科...
- 776个国家海洋公益...
- 744个国家公益性行...
- 718个国家质检总局...
- 6,367个食品工业科技
- 5,812个食品科学
- 3,888个食品科技
- 3,824个食品研究与开...
- 3,287个食品与发酵工...
- 2,925个现代食品科技
- 2,902个食品工业
- 2,793个安徽农业科学
- 2,592个中国食品学报
- 2,371个食品安全质量...
- 2,124个食品与机械
- 1,540个中国调味品
- 1,426个农业工程学报
- 1,342个中国酿造
- 1,338个江苏农业科学
- 1,330个中国粮油学报
- 1,308个水产学报
- 1,261个农产品加工（...
- 1,229个农产品加工
- 1,131个食品与生物技...
