袁新宇
作品数： 7被引量：21H指数：3
  • 所属机构:四川烹饪高等专科学校
  • 所在地区:四川省 成都市
  • 研究方向:经济管理
  • 发文基金:四川省哲学社会科学重点研究基地项目

相关作者

陈云川
作品数：23被引量：262H指数：8
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：鲢鱼 茶多酚 冷藏保鲜 餐饮业 生理活性
袁春平
作品数：5被引量：4H指数：1
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：饮食文化研究 饮食文化 营养分析 传统川菜 川菜
杨长平
作品数：62被引量：241H指数：8
供职机构：四川旅游学院
研究主题：WEB SCIENCE 统计分析 图书馆 生物信息学
张聪
作品数：14被引量：89H指数：6
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：榨菜 芽菜 冬菜 甜蜜素 大头菜
严利强
作品数：44被引量：111H指数：6
供职机构：浙江旅游职业学院
研究主题：烹饪 菜品 饮食文化 消费者 营养
作品列表