乔星
作品数： 8被引量：26H指数：3
  • 所属机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
  • 所在地区:陕西省 西安市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:陕西省农业科技创新项目

相关作者

苏彤
作品数：6被引量：17H指数：2
供职机构：陕西师范大学
研究主题：羊奶粉 红枣 喷雾干燥 乳酸菌 羊奶
张富新
作品数：234被引量：1,214H指数：19
供职机构：陕西师范大学
研究主题：羊乳 羊奶 乳酸菌 羔羊皱胃酶 干酪
郑战伟
作品数：39被引量：190H指数：7
供职机构：西北大学
研究主题：发酵 实验教学 饮食文化 苹果 食品加工
孙娟
作品数：18被引量：92H指数：7
供职机构：陕西师范大学
研究主题：教学改革 发酵 创新型课堂教学 创新教育 实验教学
付成程
作品数：65被引量：180H指数：8
供职机构：陕西师范大学
研究主题：苹果 膳食纤维 改性 蛋糕 饮食文化
作品列表