田雪
作品数: 1被引量:0H指数:0
  • 所属机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
  • 所在地区:天津市
  • 研究方向:生物学
  • 发文基金:天津市科技发展战略研究计划项目

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白小佳
作品数:39被引量:132H指数:7
供职机构:天津科技大学
研究主题:毕赤酵母 植物乳杆菌 酪蛋白 风味强化 乳酸菌
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作品数:4被引量:5H指数:1
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题:毕赤酵母 风味强化 牛肉 BMP 溶氧
王艳萍
作品数:328被引量:769H指数:11
供职机构:天津科技大学
研究主题:乳酸菌 胞外多糖 乳杆菌 酒样 马奶