武英华
作品数： 15被引量：8H指数：2
  • 所属机构:沈阳师范大学
  • 所在地区:辽宁省 沈阳市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家级星火计划

相关作者

肖志刚
作品数：299被引量：901H指数：15
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：挤压膨化 米糠 蛋白 米糠油 淀粉
李凡姝
作品数：26被引量：61H指数：5
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：壁材 微胶囊 稳定化 淀粉基 脂肪模拟物
李雪
作品数：27被引量：29H指数：3
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：糖基化 教育理论 蛋糕 蛋白 压榨
王鹏
作品数：34被引量：13H指数：3
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：蛋白 壁材 米糠蛋白 微胶囊 添加量
许岩
作品数：8被引量：0H指数：0
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：蛋糕 表面疏水性 蛋白 分离蛋白 红小豆
作品列表