-
牛猛
-

-

- 所属机构:华中农业大学食品科学技术学院
- 所在地区:湖北省 武汉市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:中央高校基本科研业务费专项资金
相关作者
- 赵思明

- 作品数:686被引量:3,432H指数:31
- 供职机构:华中农业大学
- 研究主题:大米 稻米 米饭 淀粉 微波
- 熊善柏

- 作品数:818被引量:4,719H指数:34
- 供职机构:华中农业大学
- 研究主题:鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
- 黄汉英

- 作品数:145被引量:148H指数:7
- 供职机构:华中农业大学工学院
- 研究主题:活鱼运输 淡水鱼 超微细化 谷物 食品安全
- 李楠楠

- 作品数:15被引量:30H指数:3
- 供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
- 研究主题:凝胶 发酵剂 发糕 米乳饮料 优势菌种
- 乔冬玲

- 作品数:11被引量:0H指数:0
- 供职机构:华中农业大学
- 研究主题:粉丝 存储介质 成胶 掺伪 亚甲基双丙烯酰胺