芦晶
作品数: 111被引量:273H指数:10
  • 所属机构:中国农业科学院农产品加工研究所
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

吕加平
作品数:357被引量:1,320H指数:17
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:乳酸菌 原料乳 牛乳 干酪 酸奶
张书文
作品数:216被引量:535H指数:11
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:乳酸菌 牛乳 原料乳 奶酪 酪蛋白
逄晓阳
作品数:192被引量:395H指数:10
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:反刍月形单胞菌 乳酸菌 羊乳 瘤胃 奶酪
刘鹭
作品数:147被引量:377H指数:10
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:原料乳 乳酸菌 牛乳 酵母 干酪
马长路
作品数:17被引量:48H指数:5
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:信号肽 乳杆菌 保加利亚乳杆菌 酸奶制品 酸奶