曹方
作品数: 45被引量:242H指数:10
  • 所属机构:大连工业大学生物工程学院
  • 所在地区:辽宁省 大连市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:辽宁省高校创新团队支持计划

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